【大纪元2014年01月27日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）你知道原住民布农族“祖先的菜”，本来就是少盐少油的养生菜吗？你知道阿美族猎人上山前，要带个“猎人便当”吗？这些充满原住民传统智慧的生活料理，现代游客也吃得到，循着台东部落美食地图，可以深度体验原住民各族群的文化精髓。
台东县政府原住民族行政处推出《寻找原住民丰味美食》书册发表会，书内涵盖南回线、纵谷线、东海岸线以及市区和离岛五大区块的原住民风味料理，呈现各族群原住民“靠山吃山、靠海吃海”的生活智慧。
东海岸的都历部落，返乡青年用大海资源，打造出野味拼盘，东河部落则响应环保，用槟榔木做成船形餐盘，有大海风味的食物简单，强调真诚感恩。
在热气球的故乡鹿野，当地阿美族把害虫抓来入菜，三杯蜗牛和三杯田鼠变身成桌上美食。池上阿美族还展示上山打猎时必备的猎人便当，台东县长黄健庭邀请游客到台东，品尝原住民的人文风情。
纵谷线崁顶部落推出祖先的菜，以及小米年糕，都强调养生。今年小米丰收，充满营养的小米，可促进肠胃蠕动，作成年糕好吃又不会胀气。而以前的人食物大都是原味烹调，不喜炸煎，也充分展现先人的养生智慧。◇
（责任编辑：张雅云）
