【大纪元2014年10月12日讯】(大纪元记者滕冬育多伦多报导)加拿大感恩节长周末，是圣诞节前最后一个法定长周末。加拿大人对感恩节的重视程度，能与圣诞节相提并论，此时人们庆祝丰收，感恩大自然，感谢上苍让我们平安度过了又一年；感恩节也成为传统家庭团聚的日子，与家人老小团聚吃火鸡；很多华人移民还会利用长周末安排旅行赏枫，因为天气适宜，今年的枫叶格外艳丽动人。
*加拿大感恩节的由来
Thanksgiving Day，加拿大的感恩节是在每年10月第二个星期一。
尽管英国在18世纪早期才对加拿大进行稳固统治，但加拿大的感恩节仍可追溯至1578年。随着新英格兰统治者到达加拿大，晚秋的感恩庆祝变得普遍起来。来自爱尔兰、苏格兰和德国的新移民也把他们各自的习俗添加到丰收庆祝活动中。
随着美国革命的爆发，美国的保皇党也来到了加拿大，并把感恩节的美国元素——火鸡引入加拿大。
加拿大国会于1957年将感恩节的日期调整至十月的第二个星期一，这个日期保持至今。在这一天感谢万能的上帝保佑加拿大并赐予丰收。如今全国除去大西洋省份，大部分地区感恩节都是法定假日。
*火鸡原是美国货
每逢感恩节，加拿大家家户户都要吃火鸡。火鸡已经成为感恩节的象征。
2013年，加拿大人购买了290万只火鸡庆祝感恩节，和圣诞节消费的400万只火鸡数量相近。这700万只火鸡都来自于全国527家火鸡养殖场。
不过火鸡最初是美国人带到加拿大的。很多华人都疑惑，美国的感恩节是11月的最后一个星期四，为什么加拿大和美国的感恩节相差六周？原因是原来是地理原因造成的，因为加拿大的秋天比美国来得早。
作为感恩节的传统主菜，火鸡通常的做法是把肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送给大家。
火鸡内的常见配料有肉汁马铃薯泥、蕃薯、蔓越莓果酱、甜玉米以及各种蔬菜。此外，南瓜派也常作为辅食。
火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有 “一高二低”的优点。现在有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
*秋游赏枫 今年枫叶格外动人
北美地区向来是全球赏枫的最热门地点，每年秋季，欣赏漫山枫海是最为惬意。素有“枫叶之国”美誉的加拿大每年涌来大批游客。
通常在感恩节长周末前后，安省很多地区就达到最佳赏枫时段。很多华人朋友会趁此长假出游看枫叶。安省很多地区的枫叶以亮丽的红色、黄色和成片成块的橘黄为主，沿途可以感受到相当瑰丽的秋景以及枫叶变化。
植物学家表示，因为今年天气的原因，安省的枫叶格外艳丽动人。
安省森林研究院的植物学家Tom Noland表示，今年夏季凉爽，最近几个月的天气变化非常有助于枫叶的颜色变化，今年的枫叶比往年更加色彩艳丽。
还没有确定出游计划，但有意开车看枫叶的读者，不妨试试下面这个赏枫地点：
阿文达安省省立公园（Awenda Provincail Park)，它位于乔治亚（Georgian）湾的佩内坦吉申半岛Penetanguishene（周围环绕的都是休伦湖的水）的北部顶端。是安省枫叶红的最晚的一个地方，本周末将是开放的最后一个周末。
想在多伦多市内看枫叶的，可以试试下面的地点：
High Park公园：位于多伦多西部，Bloor Street West 夹Parkside Drive 的西南角，乘坐TTC东西向的地铁，向西走，在High Park那一站下车即可。
多伦多湖心岛（Toronto Islands）：可在市中心乘坐轮渡（9 Queens Quay W.），散步、骑自行车，欣赏多伦多天际线等。
河谷农场（Riverdale Farm）：农场于上午9点至下午5点免费开放，位于201 Winchester St.，上午11点半还可参观Francey Barn。
========================
时事枫评：享受生活 懂得感恩
辛素
在加拿大居住已经超过十年，自扪，是否已经成为一个真正的加拿大人，我不敢说。在我的特质里，还有许多从独裁社会带过来的陋习。毕竟在那样一个社会，我接受了最基本的教育，并生活了30多年。
回放在加拿大的生活，最大的收获是懂得了什么是人权，懂得去争取自己的权利，并学会尊重他人的权利。那句“我不同意你的意见，但我以死捍卫你说话的权利”，对我来说，不在是挂在口头的名言，而是把它作为了自己日常生活的准则。
加拿大是个和平理性的国家，她有自己的立国之本——民主、自由、公平的理念，加拿大是一个尊重人权的民主国家，同时，在保护世界和平方面，加拿大也走在前面。在反法西斯战争中，加拿大贡献卓越；今天，加拿大的战士将做为反恐战士，出击ISIS。
作为这个国家的一员，我们不能只享受她给与我们的，还要懂得感恩。我常常会在我的文章中提起加拿大人赠送咖啡的故事，它起源于遭受水灾的卡尔加里，但也在多伦多盛开出鲜花。我喜欢这个故事，因为她让我了解到加拿大人互相之间的善心和关爱，这让我感觉温暖。
感恩节是个感恩的节日，我们可以朋友相聚、盛餐一顿，但这个节日绝不仅仅意味着欢庆和美食，她内涵着对大自然的敬畏、对恩人的感谢和对神的敬仰。只有到了我真正同化加拿大这些理念的那一天，我才会说，我成为了一名真正的加拿大人。
========================
感恩生活点滴 中国元素注入节日大餐
【大纪元记者滕冬育，乔亓多伦多报导】加拿大是一个鼓励多元文化的国家，在保留传统的感恩节意义的同时，来自不同族裔加拿大人的庆祝方式也会有所不同，感恩节大餐的做法更是带有其民族特色，增添了多元文化色彩。
大多数加拿大人表示，他们在感恩节为自己能身处没有战乱、生活富足稳定的社会感到幸福。
已经移民加拿大多年的岳女士对记者说：“我感恩能够来到加拿大，我感恩加拿大的蓝天和没有污染的空气，感谢桌子上二十元可以买到3只的大龙虾；感恩加拿大给我们一家提供了一个和平的生活环境，感恩加拿大的政策允许我生下了我第二个儿子；还感恩父亲每月可以领取到足够他个人生活的老年金。”
“有幸来到加拿大度过我的后半生，我的内心充满了感恩。”岳女士说。
事业有成的伊田先生对记者说：“我感谢在加拿大成功专业转型，并获得一份好工作。房子、车子、孩子，我所拥有的一切，我感恩神让我拥有这一切。”
家住万锦市的王女士，8年前探亲来到加拿大，现在已经移民。她对加拿大社会的自由特别有感受，即使是打一份小工，也够生活了。现在世界上到处都有混乱，只有加拿大很安定，她很想为那些还在动乱中的人做些什么。
住在市中心的张女士来加拿大十多年了，近几年来，每年感恩节她都会参加社区组织的游行，今年她将去滑铁卢的感恩节游行。她说她希望全世界的人都能像加拿大人那样过上和平美好的生活。
* 华人怎样过感恩节？
保险经纪李小姐来加拿大已经15年了，相当融入主流社会，她在那天会烤火鸡，请朋友一起来聚会，过一个地道的加拿大感恩节。
也许因为感恩节商铺大都关门，比较乏味，电器维修的赵先生说，他准备在感恩节到美国去。
岳女士说：“在感恩节，通常我会买一只德式熏火鸡或者是自制的经过改良的中式烤火鸡，请一堆朋友在后院BBQ。朋友们也会带自己的拿手菜，然后大吃一顿，再把剩餐分别送朋友带回家。我一个人可吃不完这许多。”
“今年是去纽约过节，吃饭肯定是在中国餐馆，最可能的是中式自助餐。”她说。
汇美装修的林先生说，他不在乎这个节日，他在那天还要给客户做装修。
诊所在Finch街的假牙专家李医生说，他在感恩节还要开门，因为有许多华人平时忙。不过他会减少开门时间，只营业12点到6点。
肖小姐告诉记者，她周末会与朋友聚餐过感恩节，但是不是吃火鸡，是吃韩国菜。
责任编辑：文凤
