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台美食外交 圆山牛肉面争光

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【大纪元10月3日报导】(中央社记者蔡和颖北3日电)台湾美食外交再添一笔佳绩,驻韩代表部庆祝中华民国国庆,举办“台湾美食飨宴”,圆山牛肉面大受欢迎,征服韩国宾客的味蕾。

庆祝中华民国103年国庆,中华民国驻韩代表石定在首尔明洞乐天饭店举行“湾美食飨宴”,大力推广台湾美食,国庆晚宴宴请韩国政、商界、媒体,以及由奥会主席林鸿道领军的亚运选手,圆山大饭店主厨团队应邀前往展现厨艺。

餐会中的台式佛跳墙、台式炒米粉、台式海鲜卷、东坡肉、牛肉面、红豆松糕及凤梨酥都大受好评,其中“圆山牛肉面”区更是大排长龙,原准备150客,最后追加到300客,征服韩方人士的味蕾。

圆山大饭店董事长李建荣表示,今年8月下旬石定邀请圆山主厨团队掌勺,行销台湾。饭店特别指定主厨王泉益、“果雕高手”赖崇平、“牛肉面大王”林金村、詹干铭4名厨艺高超的师傅,及专案副理柯姝宜执行任务。

李建荣进一步指出,圆山大饭店早于公元1966年,当时的韩国总统朴正熙伉俪访华下榻圆山时,先总统蒋公宴请的国宴,就是由圆山准备;韩国最知名的旅游节目“花漾爷爷”制作单位以及主持人也曾来到圆山取景,节目一播出后,吸引更多韩国的旅客前来,今年1月至8月住房率较去年成长40%。

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