◎自然随性的开放式厨房收纳
咖啡厅内粉刷成白色的厨房，占据了大约三分之一的空间，从层架、柜台、书架到装饰柜，皆以相同的木材制成，达到统一的视觉效果。这里最大的特色为依据不同用途，分别制作形态各异、具有实用性的家具，尤以用来摆放众多杂物的柜台末端与厨房内侧空间最受瞩目。而碗盘、调味罐、食材等经常使用到的物品，则以开放式的空间收纳，呈现自然随意的风格。
◎如何让开放式收纳更干净俐落呢？
将厨房物品直接展示而非隐藏起来的收纳方式，可说是SO ANNE最大的特点，即使是开放式收纳，看起来依旧井然有序的秘诀，就在于恰到好处的色调组合。整体空间以白色与棕色为基调，而意大利面和花生等食材也呈现类似的颜色，因此画面显得和谐一致。某些角落再摆上绿色植物点缀，即可轻松打造整齐俐落的料理空间。
◎充分活用墙面空间的层架收纳
若将东西全堆放在底部，拿取两端物品时，会因移动距离较远而不便，也浪费了垂直墙面的空间，这时候利用层架就能轻易解决问题。首先，将直立杆以适当的间隔固定好，再进行层架的安装，方式十分简便，任何人都能轻松完成。可将层板以高低错落或垂直并排的方式排列，增加更多的收纳空间。
◎加倍提升吧台两侧收纳机能
咖啡店里划分厨房与用餐空间的吧台，面对厨房的那侧通常都规划为收纳柜，但在这里却将吧台的两侧都做成柜子，让收纳空间增加了一倍，相同的做法也很适合应用在中岛式餐桌的设计上。另外，为了能够更方便拿取碗盘等经常使用的餐具，可在收纳柜的上半部多加装隔板，灵活地运用空间。
◎半开半掩的收纳柜
调性温暖的木质柜分成四个部分，中间的两个柜子为开放空间，摆放色彩或设计较特殊的咖啡杯和碗盘，两旁有门的柜子则能收纳较杂乱的物品。一般家里漂亮的杯盘都被收在柜子里，不妨试试穿插开放式的柜子，让餐具也成为摆饰的一部分。若担心沾染灰尘或损坏，也可装上玻璃门保护。
◎装饰兼收纳的设计挂勾
悬着马克杯的挂勾，形状有如倒过来的问号，这是在五金行或室内设计用品店里常见的款式。可从家中闲置在柜子里的马克杯中，挑选出颜色和设计较好看的当作壁面装饰品。
◎成为装饰墙的厨房收纳架
厨房后方整个墙面装上层架，再将咖啡杯一字排开陈列其上，虽然杯盘可能沾染灰尘，但就美观来说，装饰的效果显而易见。从层板到墙面利用同样的材质，看起来会更简洁俐落。
◎打造时尚厨房的收纳巧思
盘子按照颜色分门别类，整齐堆叠在厨房窗边，和磅秤一同摆放在木质收纳架上，整理地干干净净。五颜六色或是经使用的盘子，与其收在抽屉里，不如按照颜色分类堆叠起来，还可以尽量露出盘子上的图案和花样来点缀厨房。
将不需要等待熟成或是冷藏的水果，放进铺了草的铁制网篮里。把这些制作新鲜果汁和料理时需要用到的食材收纳并陈列在台前，不但可亲自确认水果的新鲜度，还可以增进食欲。
试试看将大小差不多的厨房用具，挂在有好几个挂勾的壁挂上，成为与厨房绝配的装饰！把色彩缤纷的用具挂在一起给人清爽的感觉，若是在具现代风格的厨房里，可挂上不锈钢材质的用品，营造洗练时尚的风格。
◎中岛餐桌上方再加一层收纳架
在包围整个厨房的层板上，将碗盘、调味罐和酒等物品一字排开。柜台外围加装一圈合板，再摆上厨房物品，丰富的色彩让视觉有了重心。值得注意的是在上方用来收纳的层板，使空间得以充分运用。若将这个收纳技巧应用在中岛餐桌上，不仅实用性相当高，也同时兼顾了美观。
◎活用层架取代假墙，划分厨房与起居空间
这里选择了层架来分隔厨房与用餐空间，而中空的收纳架大约占了一半的高度，增加空间的开放感。在小坪数房屋中，可善加利用开放式收纳架区隔客厅与厨房；但若是使用过多，有可能会使空间看起来杂乱而狭窄，建议只要装上1∼2格开放式收纳架，上半部或下半部制作成有门的收纳柜会更恰当。可选择最适合居家环境的方式进行设计。
有效划分空间，兼具装饰功能的餐橱柜由黑色框架勾勒出轮廓的玻璃橱柜，风格简约而现代，将碗盘或别致的杯子陈列在橱柜里，不仅具有装饰效果，其重量感也让玻璃橱柜成为区隔空间的要角。在橱柜底部还设置了能收纳书籍或杂志的层板，相当实用。
◎营造摩登时尚风格的不锈钢碗橱
以不锈钢材质的碗橱取代一般常见的橱柜，使厨房空间呈现简约、现代的调性。不锈钢碗橱是连手把都没有的极简设计，也是能巧妙收纳杂物的隐藏式收纳柜；在橱柜门上张贴照片，让装饰效果更强烈。此外，铁灰色调的橱柜与深灰的墙面十分和谐，创造出成熟洗练的氛围。@
摘自《爱上韩风CAFÉ般的家：100间咖啡馆Ｘ300种Style，培养设计眼的卓越装潢实例》 山岳文化 提供
责任编辑：颜静莲
