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金奖
【大纪元2014年12月13日讯】（大纪元记者卫真纽约报导）今年11月22日至26日，欧洲卢森堡举办“世界杯厨艺大赛”，旅美厨艺家詹煌君先生代表美国纽约队获得美食艺术组冠军金牌。12月12日（周五），詹煌君在飞越皇后日新月艺艺廊（Crossing Art）召开记者会，分享自己身为海外华人在国际饮食界取得最高荣誉的心得体会。
华侨文教中心主任张景南、副主任李伟农、联成公所主席萧贵源、当代文学大师王鼎钧等近百位侨界人士及社区领袖、民选官员到场祝贺，州参议员史塔文斯基和市议员顾雅明也为詹煌君现场颁发褒奖状，祝贺他为弘扬中华传统饮食文化做出的贡献。
“世界杯厨艺大赛”是国际最高规格烹饪大赛，4年一次由世界厨师协会与多个国际机构联合举办，今年有将近40个国家参赛，詹煌君代表美国厨艺联盟总会纽约分会及美国国际大厨协会参加。
他以一道‘来自大自然的美食’，把16个绿色小南瓜雕刻出各种动物和山水的图案，再把各种点心放在瓜里，制作精美，造型典雅，集美观和美味于一体，获得美食艺术组冠军金牌。
詹煌君从事厨艺50年，从1983年开始至今过多次国际厨艺大赛，获得此次赛事金牌，他已经总共累计赢得16面金牌。
他说，饮食文化是人类社会最有共通性的文化主题，他持续参加国际性厨艺比赛，就是想让国际社会关注中华饮食文化所表达的博大精深的中华文化内涵，感谢大家对他的关注和支持，也是表达了大家对中华文化的热爱。
他还表示，希望在以后的日子里，将自己将近半个世纪的经验和感受，能通过适当的运作传授出来，也愿意在健康和养生以及食品安全方面，提供正面意义的饮食资讯。
责任编辑：艾瑞克
