【大纪元2014年12月13日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）世界最大碗嘉义火鸡肉饭诞生了！以最大碗火鸡肉饭首创金氏世界纪录，希望可以让更多人知道这道嘉义美食，13日下午3时于文化公园诸罗印象广场，在嘉义市长黄敏惠、金氏世界纪录鉴证官John Gardland、见证人黄靖媛、邱致颖教授，及嘉义市民、游客，一同屏息盯着吊起秤重的数字，鉴证官宣布922公斤比预估的700公斤高出许多，吸引民众争相拍照，并排队分享香味扑鼻的鸡肉饭。
市长黄敏惠表示，“没吃过火鸡肉饭，就像没到过嘉义！”火鸡肉饭是道地嘉义的庶民美食，不但味道“五星级”、制作过程“五心级”，重要的是花费“有省钱”(台语)，几个铜板就可品尝。黄敏惠说，去(102)年，嘉义鸡肉饭荣获农委会台湾特色饭冠军，今年再次写下世界历史。
来自英国的金氏纪录鉴证官John Gardland指出，要登上金氏纪录需有“当场制作”、“成品与市售相同并可供食用”、“安全卫生”、“同一容器”、“当场制作”等几个条件，他昨晚9点起即现场参与了火鸡肉烹煮、冰镇及切片过程。Gardland并现场品尝火鸡肉饭，直夸美味！
市府建设处表示，今日挑战世界最大碗火鸡肉饭由联米公司赞助中兴米600公斤、余由喷水鸡肉饭赞助16只重达20公斤的火鸡、30公斤油葱及浇淋的油汁400公斤，食材估计花费20万元。
喷水鸡肉饭第二代老板林昭正说，这次活动共出动数十位工作人员一起合力制作，包括从昨晚9点开始处理、烹煮火鸡肉至今早6点，10点起现场架起15个大电锅开始煮饭，下午则合力将肉及油葱铺在冒烟的白饭上，民众现场排队拿到的每份火鸡肉饭都是热腾腾、上铺的火鸡肉也鲜嫩多汁，与店里购买的相比，丝毫不逊色。
黄敏惠相当开心将第1份鸡肉饭及编号1的见证卡亲自递给排了4小时队的林先生，民众依序拿到创纪录的火鸡肉饭，热闹滚滚的嘉义市，文化公园诸罗印象广场现场充满欢乐气氛。
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