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大型研究:饱和脂肪无害心脏

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【大纪元3月19日报导】(中央社台北19日电)一项大型研究认定,没有证据显示饱和脂肪心脏疾病有关系,推翻了流传数十年的饮食建议,并称敦促民众避开“不健康”脂肪,以远离心脏疾病的指导方针是错误的。

英国“每日邮报”(Daily Mail)报导,于劝告民众避开像奶油等饱和脂肪数十年后,科学家如今发现,没有证据可证明饱和脂肪与心脏问题有关连。

一项分析大量现有资料的“大型”研究也说,所谓的健康多元不饱和脂肪,像是葵花油,整体来说,不会对心脏疾病风险产生影响。

相较之下,名为十七酸(margaric acid)的乳品脂肪,反而能“显着降低”风险,棕榈油与动物产品中的两种饱和脂肪,跟心脏疾病只有“微弱关连”。

鱼油中的两种omega-3脂肪酸–EPA与DHA,以及omega-6脂肪酸花生四烯酸(arachidonic acid),与心脏疾病风险较低有关。不过,omega-3与omega-6补充剂似乎没有益处。

剑桥大学的主要研究人员周德里(Rajiv Chowdhury)说:“这些有趣的结果,可能可激励拓展新的科学调查方向,并鼓励彻底重新评估目前的营养指导方针”。

研究结果刊登于美国“内科医学年鉴”(Annals of Internal Medicine),研究团队是从72篇研究报告资料进行统合分析,这些研究报告涉及18国的60万名参与者。

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