【大纪元2014年03月29日讯】俗话说，春困秋乏。春天来了，好像总是睡不够的感觉，打不起精神来。听说有名的韩国餐馆K.J.豆腐屋推出了新菜式——海鲜锅，新州美食小组的成员们顿时来了精神，兴冲冲直奔新泽西北部。
丰盛的海鲜锅 色彩缤纷的图画
K.J.豆腐屋果然名不虚传，海鲜锅一端上来，大家全都眼前一亮。红的诱人、绿的鲜嫩、白的似玉，还有那又红又黄、咕嘟咕嘟冒着热气的浓浓的汤汁，简直是一幅色彩缤纷的图画，让人食欲大增，口水直流。
这份海鲜锅不但好看，而且材料丰盛。弓着腰的红红大龙虾雄踞中心，差不多占领了锅里一半的位置，张牙舞爪的大章鱼不甘落后，紧贴着龙虾占据有利地形。相比而言个头小点的海虾，谦虚地贴在锅边，蛤蜊、螃蟹、鳕鱼、小章鱼、明太鱼被汤汁盖住，时不时地给我们一个惊喜。除了丰盛的海鲜，锅里还有金针菇、西洋菜、豆腐、罗卜、年糕、乌冬面，让你眼花缭乱。
新鲜的海鲜锅 清淡浓郁总相宜
海鲜锅摆上来可不光是为了好看，味道也是绝对一流。大龙虾清鲜质韧、大章鱼鲜美、小海虾爽嫩、鳕鱼细滑、螃蟹鲜甜，一个比一个好吃。知道为什么这么好吃吗？这可是有秘诀的。除了海鲜本身新鲜味美，还因为锅子里放进了K.J.豆腐屋特有的自家特制秘酱，这个秘制酱绝对不含色素和化学调味料，既美味又健康。那浓浓的汤汁上面飘着黄黄的虾膏蟹黄，咕咕嘟嘟翻滚着，喝一碗，满嘴的清香润润地直到喉咙。汤里的年糕和乌冬面，弹弹的、韧韧的，浸透了汤汁的味道，真是美味。如果你喜欢清谈一点的味道，原味的海鲜锅让你尽情品味海鲜的清甜鲜美。如果您喜欢浓郁的味道，可以在锅里放一些辣椒，海鲜微辣而鲜甜，让你更有食欲。不管清淡还是浓郁，海鲜锅的魅力都势不可挡。
实惠的海鲜锅 滋补营养又美容
海鲜锅不仅味道鲜美，而且营养丰富。我们吃的时候，店里的服务员给我们讲了一个故事，说在韩国，有户农家的牛因为耕地太多累倒了，站不起来了。主人在喂牛的时候，用浸泡章鱼的水拌饲料，牛吃了之后，一下子就站起来了。服务员的话逗的我们哈哈大笑。本以为她是讲笑话，上网一查，章鱼果真有恢复体力的功效。章鱼及其它海鲜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钠、钾、铁、维生素A、牛磺酸、锌、铜等许多矿物质及营养素。章鱼不但和乌贼一样含有牛磺酸，甚至还超过乌贼，而且肉中富含胶原。章鱼还能帮助造血，提供气力，使全身强健。其中的牛磺酸更是好处多多，不但有降血压、抗血脂、抗血栓之作用，还能预防呼吸疾病。章鱼富弹性的肉质含大量的胶原，高蛋白低脂肪的成分最适合做为减肥及美容食品。看来我们来这一趟，真是收获不小，不但品尝了美味，回去工作起来肯定精神百倍，不会感到春困了。而这么丰盛美味滋补营养的海鲜锅，两人份的才40元，真是超值！
不容错过的炭烧猪排和各色小菜
K.J.豆腐屋还有一个招牌菜，炭烧猪排，也是不可错过，非常值得一试。上好的猪排经过特制的调料腌渍，然后放在炭火上烤制（美食小组的西西小姐还专门跑去厨房，亲眼看着怎么用炭火烤的）。烤好的猪排被剪成小块，黄黄的，发着油光。店家还专门上来一份绿油油的生菜。用生菜把烤肉包起来，咬一口，真的和用电炉烤出来的味道不一样，带着碳的清香，肉质甜软嫩滑，香而不腻，配上生菜，清爽美味。即使不配生菜，也很好吃。 一般如果没特别要求，店家都会帮你烤到５～７分熟，控制每块肉最佳的熟度。K.J.炭烧猪排既保留了猪排熏烤后的肉香，还带有微微的酸甜，每一口咬下都清新独特，不干不腻，滑嫩可口，甘香绵长，让你忍不住吃了一块又一块，不想停下来。
各式各样的韩国特色小菜也非常值得品尝，爽口的泡菜、香辣的豆腐、酸酸的黄瓜、甜甜的牛蒡干、凉拌鲜鱿鱼，韩国沾酱，还有水果沙拉呢，还有非常好吃的特色水蒸蛋，是放在一个小小的瓦锅里蒸出来，味道很特别，鲜、嫩、香，千万要试一下。如果加上这些小菜，这一餐吃下去的各种肉菜鱼虾蛋，加在一起可是有几十种了，营养能不丰富吗？顺便告诉你，这些小菜都是免费的，不吃白不吃哦。
韩食世界化公认餐馆
K.J.豆腐屋（K.J. Tofu House）位于新泽西北部，帕利塞德斯公园市主街Broad Ave.268号，是曼哈顿很有名气的招牌汤店“KUN-JIP韩式餐馆”的新泽西分店，还提供各种韩式豆腐煲、所有韩式料理，是地道的韩国高级餐厅。K.J.豆腐屋提供的特价午餐，也深受顾客的欢迎。
K.J. 豆腐屋还是韩国政府选定的韩食世界化公认餐馆，是韩食世界化新泽西指定店。能够获得这个资格，必须经过韩国政府的专门培训和特别认证。而且在新泽西能够得到韩国政府认证的，KJ餐馆是独此一家。每年，许多从韩国来的餐馆研修生，都会到K.J.豆腐屋进行研修。
地址：268 Broad Ave. Palisades Park, NJ 07650（一楼）
电话：201-363-0700。
营业时间：7天营业，6:AM-11:PM，餐馆楼后的银行停车场，平日5点以后，周六1点以后，周日全天可免费停车。 ◇
