南韩人过节祝寿 糕点四季伴随

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【大纪元3月9日报导】(中央社记者姜远珍首尔9日专电)南韩人自古以来重视传统习俗,每逢时令节日、婚丧喜庆时,都喜欢制作传统糕点与亲朋好友分享,并款待登门造访的嘉宾。

尤其,在寿诞、孩子满月、结婚或祭祀、开张或乔迁、考试登科等重要日子,妇女都会以糯米制作糕点为家人请愿祈福。

受欢迎的松饼软硬刚好,甜度适中,带有松叶清香,馅料绵密,最好是刚蒸出笼时食用。内馅以芝麻、黄豆、红豆、栗子、枣泥等为主,而外皮除了传统的白糯米之外,也可加入南瓜、胡萝卜、菠菜、五味子汁等蔬菜汁为染料,制成黄、红、绿等各种颜色的外皮。

最大民俗节庆“秋夕”(中秋节)及孩子满月时,会制做半月形的松饼,南韩人认为,半月的形状代表着成长与繁荣,所以在孩子满月时吃松饼,祈愿孩子成长和开智慧。

南韩的糕点五花八门,过年喝年糕汤、中秋节吃松饼、春暖花开时分吃杜鹃花煎饼、秋高气爽时则吃菊花煎饼,此外,还有糯米糕、松饼、药食、药(艸果)、彩虹糕、白雪糕、红豆糕等。

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