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压力大易健忘 食疗运动可健脑

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【大纪元5月19日报导】(中央社记者陈清芳台北19日电)年纪轻轻常忘记人名、忘了带钱包出门吗?大脑疲劳的可能性大于失智,营养师建议,核桃坚果、小型深海鱼、深色蔬果以及做运动可健脑

蕃薯藤网站4月25日到5月16日进行“最恼人健忘习性”网路趣味调查,在6361个投票网友中,以忘记对方姓名最常见,其他受不了的忘性还有忘记上一分钟讲话内容、忘了带手机或钱包出门、准备好的物品隔天还是忘记、常怀疑没关瓦斯或忘了锁门。

台安医院营养师刘怡里表示,现代人往往加班工作、家庭事业两头烧、熬夜拼考试等生活压力,过度消耗脑力,再加上外食频繁而营养不均衡,熬夜及缺乏运动的不良生活习惯,久而久之,大脑负荷过重,年轻不大却自觉记忆力消退,并不是失智症提前找上门。

华人进补传统是以形补形,形状像脑子的核桃常出现在补餐之中,刘怡里说,这是因为核桃含有omega3脂肪酸,是好油的来源,还含有优质的蛋白质,以及可以消除自由基的抗氧化维生素B1、B2、C、E、A以及叶酸、锌、泛酸等营养素,都可帮助消除大脑疲劳。

刘怡里提醒,核桃要趁新鲜吃,以免omega3脂肪酸腐败出现油耗味,好油变成坏油;此外,核桃热量高,每天1汤匙大约3颗,可以取代一份油脂,多吃了,炒菜就要少放油,或改成清烫、清蒸、清炒的少油料理。

刘怡里也推荐秋刀鱼、沙丁鱼、鲭鱼等小型深海鱼,可提供omega3脂肪酸及优质蛋白质;另外,地瓜、南瓜、番茄、深绿色蔬菜、紫米、糙米等深色蔬果,可以吃到天然的抗氧化维生素。

她说,健忘是大脑老化的警讯,调适工作和生活中的压力,把握饮食均衡原则之外,做运动也可以纾缓压力、活化思绪。

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