【大纪元2014年05月22日讯】 （大纪元记者邱晨温哥华编译报导）现在正值享受加西海岸斑点虾（Spot Prawn）美味的季节，然而，斑点虾价格高企让人望而却步。业内人士认为，亚洲市场的需求量大增是导致本省斑点虾价格高涨的主因。
据悉，今年的斑点虾价格是去年的一倍，为每磅18加元，甚至超过龙虾的价格，最低也达到每磅17加元。餐馆老板与大厨对此深有感受，一些餐馆减少了美味虾的供应，甚至取消了这道佳肴，而民众也较少问津。
今年卑诗的黄金蟹（Dungeness Crab，又名珍宝蟹或大肉蟹）的价格也飙升到去年的两倍。有业内人士认为，亚洲国家对这些海鲜产品的需求量剧增，以至影响到卑诗市场。据《环球邮报》报导，Fish Counter海鲜店老板科拉克（Rob Clark）表示，目前是卖方市场，来自中国与日本的一些大型海鲜公司，在黄金蟹上市的头一天，纷纷来到卑诗码头抢购。
此外，最近亚洲养殖斑节对虾（Tiger Prawn）因为患早期死亡综合症（Early Mortality Syndrome），被大批宰杀，求购者转而抢购斑点虾，再加上其他国家的求购者，导致卑诗斑点虾供不应求，价格一再上涨。
Maenam老板Angus An也表示，如果他们购买斑点虾的话，在餐馆将不得不卖到45元，而其他菜肴的价格却最高只有19元，因此顾客只能望而却步。
一些餐馆老板说，今年的新鲜斑点虾卖到35元/磅，他们只好忍痛割爱，进货量减少到去年的五分之一，以节省成本。
卑诗省捕鱼业界要遵照保护生态的有关规例，因此不能够过分捕捞。八年前，卑诗斑点虾曾经一度默默无闻，直到渔民无意中，捕捞到这种新鲜、美味、多汁的虾，再通过每年的斑点虾节（Spot Prawn Festival）宣传活动，令这种卑诗美味逐渐享誉全球。◇◇
责任编辑:易君
