温哥华美虾价飙升 因中国需求剧增

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【大纪元2014年05月22日讯】 (大纪元记者邱晨温哥华编译报导)现在正值享受加西海岸斑点虾(Spot Prawn)美味的季节,然而,斑点虾价格高企让人望而却步。业内人士认为,亚洲市场的需求量大增是导致本省斑点虾价格高涨的主因。
  
据悉,今年的斑点虾价格是去年的一倍,为每磅18加元,甚至超过龙虾的价格,最低也达到每磅17加元。餐馆老板与大厨对此深有感受,一些餐馆减少了美味虾的供应,甚至取消了这道佳肴,而民众也较少问津。
  
今年卑诗的黄金蟹(Dungeness Crab,又名珍宝蟹或大肉蟹)的价格也飙升到去年的两倍。有业内人士认为,亚洲国家对这些海鲜产品的需求量剧增,以至影响到卑诗市场。据《环球邮报》报导,Fish Counter海鲜店老板科拉克(Rob Clark)表示,目前是卖方市场,来自中国与日本的一些大型海鲜公司,在黄金蟹上市的头一天,纷纷来到卑诗码头抢购。
  
此外,最近亚洲养殖斑节对虾(Tiger Prawn)因为患早期死亡综合症(Early Mortality Syndrome),被大批宰杀,求购者转而抢购斑点虾,再加上其他国家的求购者,导致卑诗斑点虾供不应求,价格一再上涨。
  
Maenam老板Angus An也表示,如果他们购买斑点虾的话,在餐馆将不得不卖到45元,而其他菜肴的价格却最高只有19元,因此顾客只能望而却步。
  
一些餐馆老板说,今年的新鲜斑点虾卖到35元/磅,他们只好忍痛割爱,进货量减少到去年的五分之一,以节省成本。
  
卑诗省捕鱼业界要遵照保护生态的有关规例,因此不能够过分捕捞。八年前,卑诗斑点虾曾经一度默默无闻,直到渔民无意中,捕捞到这种新鲜、美味、多汁的虾,再通过每年的斑点虾节(Spot Prawn Festival)宣传活动,令这种卑诗美味逐渐享誉全球。◇◇

责任编辑:易君

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