【大纪元2014年05月22日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）端午节将至，卫福部食药署联合各县市卫生局抽验干香菇、栗子、咸蛋黄、剥壳竹笋、菜脯及虾米等6项粽子常用食材，进行重点检验。全台共计抽验262件检体，23件检验不符合规定，其中以虾米的漂白剂超标比例最高，最严重超标逾30倍；不合格食材已全数下架，依《食管法》可罚3万到300万元。
食药署联合各县市卫生局，共抽验262件检体，抽验项目包括农药残留、漂白剂、防腐剂、违法着色剂，其中23件检验不符规定。不合格产品以虾米的漂白剂超标比例最高，其次为沙拉笋、笋丝、笋片等，已加工处理的竹笋，主要违规原因也是漂白剂超标。漂白剂超标20件，虾米就占13件。
台中瑞友生鲜超市的虾米，每公斤残留3.15克的二氧化硫，超标30.5倍最多，苗栗鸿均商行的虾米也超标25.6倍；其余残留二氧化硫或苯甲酸超标的违规食材还有咸蛋黄、桂竹笋、菜脯等，食药署已要求全数下架。
食药署建议，虾米及竹笋加工品在烹煮前食材宜先用温水浸泡多次，减少二氧化硫残留量。购买时选信誉良好商店，不要以外观漂亮为购买标准，尽量选择接近食物原色及包装的产品，购买新鲜食材，避免过多加工食品。◇
（责任编辑：宇璇）
