【大纪元2014年05月24日讯】（大纪元记者郭靖康编译报导）糖已是健康的最大威胁之一，英国人的肥胖症和糖尿病的人数成螺旋式上升。一个全国性的研究发现，儿童和青少年每天所消耗的糖比健康指南上的量多出了40％以上。此外，谷物及谷制的糕点是所摄取热量的第二大来源，也值得关注。
据英国《电讯报》网站报导，健康部门的官员警告有1/3的儿童摄取了过多的糖，主要原因是喝太多的果汁和软饮料。由于英国人家庭日常消耗的糖太多，新的饮食指南上说一天最多喝一玻璃杯的果汁。
英国公共卫生部饮食与营养调查的结果表明，果汁和碳酸饮料是4岁至18岁年龄段儿童摄入糖的最大来源。全国最资深的营养师表示，儿童及成人每天果汁的消耗量应控制在150毫升以内。
水和低脂牛奶最好
英国国家医疗服务体系所属公共卫生部门的首席营养师特德斯托恩博士说：“学龄儿童最佳的饮料是水和低脂牛奶。果汁也是一个不错的选择，它可以作为每天所需5份的水果和蔬菜之一，但每天最好只饮用果汁一次并且是在用餐时饮用，这主要是因为果汁含糖量太高，并且可导致蛀牙。”
调查表明各年龄组所饮用的含糖饮料，都超过了卫生部门所推荐的不应该多于每天所需摄取热量的11％。一些果汁和冰激淋所含糖量更是世界卫生组织推荐含糖量的4倍。因此有必要改变饮食习惯，尤其是儿童和青少年更应如此。
在10岁以下儿童中，平均加糖饮料占他们每日摄取热量的14.7%。而在11岁至18岁的年龄段加糖饮料占他们每日摄取热量的15.6％。成年人中的这一数位为12.1％。对于10岁以下的男孩，果汁占日常饮料的15％，其他加糖饮料占17%。对于同龄女孩，果汁占12 ％而其他加糖饮料占16％ 。随着孩子年龄的长大，果汁及软饮料的消耗也呈比例上升，男生占42％，而女生占38％。
但卫生官员说，最让他们担心的还是果汁，因为很多人认为它是健康饮料。近2/3的成年人超重或肥胖，而超过1/5的孩子在他们开始上小学的时候也是超重或肥胖。据预测到2025年，英国有500万人将会患上糖尿病，人数是五年前的2倍。
全国普查发现在2008年和2012年间英国人的饮食习惯没有多大改变，也就是说大多数人的饮食习惯还是不符合国家颁布的健康饮食指导方针。
饮食习惯 应多蔬果
总体上说来男孩每天吃3份的水果和蔬菜，而不是推荐5份，女孩更少，每天只有2.7份。成人64岁以下的成人平均每天4.1份的水果和蔬菜，65岁以上平均每天为4.6份。而最近的一项研究表明人们每天应该吃7份甚至10份的水果和蔬菜。
糖控制团体的营养师哈希姆（Kawther Hashem）说：“值得担忧的是目前仍然有许多家长给孩子买果汁、软饮料和谷物产品，以为是帮孩子们选择了健康的食品，最后发现这些东西给孩子提供了太多的糖分和热量。”
英国饮食协会的柯林斯(Catherine Collins)说：“我认为建议对果汁的严格控制是非常明智的，每天超过一杯对身体没有一点好处，但如果把果汁与碳酸性软饮料相比，则毫无疑问，果汁要好许多。”
（责任编辑：林文）
