【大纪元6月1日报导】端节粽各地口味大PK专题2（中央社记者卞金峰桃园县1日电）端午佳节飘粽香，师傅创意无限，除传统精选食材外，更有香肠、贡丸、蕃茄、水果及麻油鸡外，还有剥皮辣椒粽，让人惊艳。
今年端午节围绕着粽子太贵的话题。福容饭店阿基师说，今年福容的肉粽，色香味不因原物料成本调涨而妥协，坚持严选新鲜天然食材，融入创意巧思，以手作扎实包裹，精心巧制，料真馅满，情深意重，每一颗皆弥足珍贵。
“淮扬风情鱼子粽”是选上等猪肋排，以独家烧卤秘方制作，文火慢卤使肉质香嫩，再巧妙搭配咸香鱼子与樱花虾，鲜咸交融，余韵留香，完美呈现讲究炖焖烹法的经典淮扬风味。
“桂香果干枣泥粽”以水果干与黑糖熬制桂圆入粽，低糖而不腻，包覆着香绵浓郁的枣泥馅，不仅象征对顾客绵密与浓厚的情意，也希望代替送礼者将这份浓情蜜意传递给宾客。
“乐活养生全素粽”则是以香Q圆糯米搭配天然蜜黑豆、清甜松软的凤眼果与清热解暑的绿豆泥与香菇，再均匀拌入养生五谷紫米与大甲芋头，不仅清爽解腻，色味俱佳，缀以紫米更如同紫藤花般片片纷飞，漾满浪漫情怀。
中坜古华花园饭店也推出养生精致风，松子坚果紫米粽，就是以养生诉求为主轴，加入西螺长糯米、松子、黑糯米、核桃等食材，美味绝配。而高档的智鲍蚝干一品粽，选用精选的智利鲍鱼及蚝干，搭配上选黑毛猪肉，保证口味独特。
而为迎接端午佳节的到来，并提供消费者更美味及多样化的肉粽选择，家乐福破天荒引进高达80种来自全国的在地风味名粽。口味方面无论南北、咸甜、传统道地、健康养生或是创意食材一次到位，就是要让民众品尝更多元且平价的“台湾幸福味”。
台湾地区虽小，但是小吃文化却多元精彩，一样端午节肉粽却能够千变万化，而且每个地区都有知名店家，因此家乐福今年端午节就帮民众搜罗从南到北的地方名店风味粽，从北部的石门农会十八王公肉粽、南门市场有名的立家湖洲粽、鼎泰丰鲜肉粽子、内湾野姜花粽、竹南怀旧蚵干粽、台中崇华齐素卤粽、嘉义福源肉粽、黑桥牌香肠粽、台南再发号八宝肉粽、屏东上好小肉粽等全都来助阵。
今年家乐福的端午节粽子选择非常多元，常见的南部粽、北部粽、素粽、养生粽和客家粽，今年更推出多款创意料理粽，包括黑桥牌-黑猪香肠粽、新竹海瑞-龙丸粽、辣妈-蕃茄烧肉粽、达人上菜-帝王麻油鸡粽、花莲涂妈妈-剥皮辣椒香粽、辣妈-五穀水果粽、阿添师-起司腊味粽等，创意食材大胆入馅，让民众可以品尝到口味多元、口感丰富多层次的各式名粽。
