【大纪元6月13日报导】（中央社记者魏纭铃台北13日电）劳动部今天表示，近日通过认定国内首例厨师罹患肺腺癌，与长期暴露于油烟环境有关，属于职业病。
杨先生担任厨师工作34年后罹患肺腺癌，经医师诊断该疾病疑似是职业因素所致，但国际间还没有足够流行病学证据显示，厨师工作与肺癌相关。
劳动部与卫生福利部，透过癌症登记等相关资料分析，经2年多研究，建立台湾本土流行病学的研究基础，终于经职业疾病鉴定委员会认定杨先生所罹患的肺腺癌与其执行工作职务有关，属于职业病。
劳动部强调，职业疾病的认定有客观严谨的标准，需确认罹病证据、罹病时序性、危害因子暴露证据及个人因素等资料综合判定。
劳动部职业安全卫生署说明，杨先生在民国65年至99年间，陆续在多处餐厅担任主厨及副主厨工作，主要工作为牛羊猪鸡排餐类之炒、炸、煎、烤等，99年健康检查发现胸部X光异常，经追踪检查发现罹癌并接受手术治疗。
杨先生因长期从事厨师工作，以吸入厨房油烟致罹患肺腺癌为由，向劳工保险局申请职业伤病给付。
职安署表示，杨先生于去年4月死亡，后经委员会判定为职业灾害，领有45个月职灾给付。
劳动部现行委托全国设置9家职业伤病防治中心及64家职业伤病诊治服务网络，供劳工职业因果关系诊断、调查及相关咨询服务；建议有相关需求者可就近前往。职业伤病服务相关讯息，可上职业伤病管理服务中心网站(http：//www.tmsc.tw/)查阅或洽咨询专线02-33668263。
劳动部呼吁，雇主应重视加强厨房抽油烟机排烟效能及自动检查等预防措施，减少油烟被呼吸进人体的机会，降低劳工暴露油烟概率及罹患职业性癌症风险。
