【大纪元2014年06月18日讯】（大纪元工商记者简然美国马州报导）素园（Vegetable Garden）在马里兰州洛克维尔(Rockville)经营20几年后，今年初迁新址于银泉市环境优雅怡人的休闲世界广场（Leisure World Plaza）。餐馆搬迁到哪儿，客人就追随到哪儿，只为一品再品多年来熟悉又特别的美味素食。
餐馆用豆制品替代肉类，搭配新鲜时蔬和粗粮，精心创制正宗道地、健康营养的各式菜肴，种类丰富，适合顾客不同口味。午餐和晚餐均有套餐。
“你吃什么就是什么”
素园的老板George说，生活中充满了选择，是否选择健康的饮食是每个人自己的选择。但是，你吃什么就是什么（You are what you eat.）
现代人常被五大疾病困扰。吃素不是其唯一解决之道，但是如果把素餐当作日常饮食的一部分，会起到非常积极的帮助作用。
讲究完美之“味”
在美食客看来，“味”是对食物调味艺术恰到好处的体现。食材搭配、对均衡营养的讲究、以及烹饪中对火候的掌控，都是成就一道色、香、味、形、口感俱佳的美味珍馐所考量的因素。
用豆制品代替肉类烹饪菜肴，并保证完美的口感与质地，并非易事。
素园却做到了这一点。而且，时蔬与杂粮多为有机。每一道食物不仅内蕴丰富，食材新鲜自然的颜色和质感也令人眼前一亮，还未吃到嘴里，就闻到清香。
格调与细节
餐厅装潢与内饰颇为讲究，淡粉色墙面，三两幅镶框画，几株花卉，海绿色地毯。洁净，舒适，雅致。客人悠然地享受着美味餐点，舒缓的西方古典音乐在耳边轻柔地流淌。
顾客青睐的菜肴、创新菜肴、以及有关健康素食的图文，在餐厅电视里为客人循环播放。
从点滴细节，可见 George对客人的贴心。即使是一双筷子，也是特制，经过消毒，且用包装封住。配给客人外卖的筷子和纸巾也是封闭式包装。
一家三代成常客 政客明星也青睐
人们对好的事物往往口耳相传。客人对素园的喜爱也是如此。这都离不开老板的精心经营。他与顾客打成一片，一起分享健康饮食心得，了解他们的喜好。
有顾客说：“我最小的孩子还未出生，我就是素园的顾客了。他现在已经19岁，一样爱好素食。”
顾客中有的一家三代都是素食者，成为常客，有的全家相聚素园为80多岁高龄的家人举办寿宴，还有华人留学生和尼姑。最令人吸睛的是，美国参议员利伯曼、洛杉矶快船队（Los Angeles Clippers）球星丹曾在素园就餐过。丹称赞这里的食物美味极了，以后会常来。
素园的厨师说：一样东西好吃与否不在于肉。比如，素牛肉面，其中没有一星儿牛肉，却能让客人吃出牛肉的美味。
客人惊讶：这怎么可能？
满怀好奇的客人前去素园一探究竟。结果吃得心满意足，心服口服。
素园(Vegetable Garden)营业时间：每周7天，11:15am – 10:00pm
地址：3830 International Drive, Silver Spring, MD 20906
www.vegetablegarden.co
电话：301-598-6868
