健康光环广告词易误导 正确解读吃得健康

李实真

人气 287

【大纪元2014年07月25日讯】(大纪元记者李实真编译报导)追求健康养生的人,喜欢选购产品包装上印有“天然”、“有机”、“抗氧化”、“无糖”等字样的食物,但是很多时候却事与愿违,这些带着“健康光环效应”(Health halo effect)的迷人广告用词,并不一定代表着健康。

据英国《每日快报》报导,研究发现这些与健康有关的流行广告术语,使消费者联想到那是很健康的食品,其实,那些术语代表的意义很有限,许多市场行销公司只是利用民众想要吃得更健康的心理,用这些词句来吸引消费者。

例如,可口可乐公司推出的绿色新产品“Coca Cola Life”标榜着低糖低热量,在这个健康光环效应下,会使消费者更容易接受,于是喝得比平常多,最后所摄取的热量还是和以往一样多。

美国休士顿大学近期一项研究称,人们容易被产品包装上标榜的健康流行术语所蒙骗,有些甚至于在产品的成分标示中,都找不到与该术语有关的成分。

研究人员提供两种食品的包装给受测者,一个印有与健康有关的字词,另一个没有,受测者倾向只看包装上与健康有关的字句,而不看成分标示,就认为它比较健康。因此,人们买东西通常只凭产品给人的表面印象,而不是就产品成分标签的内容做正确的评估。

为了让读者能正确解读市场上流行的健康广告术语,英国健康专家诺顿(Sally Norton)医师提供以下看法。

天然

天然(Natural)是什么意思呢?很多自然产生的物质我们不会想要吃它,但是如果食品标示它是天然的,我们当然很喜欢。

果汁制造商用“天然糖分”意味着他们的果汁中所含的糖比其他的糖健康,但是这种暗示完全不是真实的。

无糖

实际上很多食物含有糖,但都被“无糖”(Sugar-free)这个词给掩盖了,蜂蜜是一种糖,苹果汁也含糖,其他天然的增甜成分也是糖。

“无糖”也可能意味着含有人工糖精,这种成分可能造成许多健康的问题。

富含水果

食品中富含水果(Packed with fruit)固然讨人喜欢,但是同时它也意味着该食品含有糖的成分。

全麦、抗氧化剂、富含Omega 3

全麦(Wholegrain)、抗氧化剂(Antioxidant)、富含Omega 3这些词听起来很健康,也有许多人说这种食品对健康有许多好处,但是未必如此。

例如某饮料公司在其网站上宣称,他们的樱桃抗氧化饮料不含卡路里,有原始樱桃口味,可让您享受含有抗氧化的天然风味。 但事实是不是这样,您一定要看营养及成分标签,才知道这样的广告词到底是市场行销的技俩,还是真有那么回事。

直接来自农场或农场鲜采

看到直接来自农场(Straight from the farm)或农场鲜采(farm fresh)这样的广告词,我们脑中浮现的景象可能是动物悠游自在地放牧在绿色草原上,而不是在像工厂一样拥挤的养殖场内。

不过这样的说词并不具有任何意义。“农场鲜采”是意味着您的蔬菜是今天早上采收而富有营养,还是已经储放多日,一些维他命成分已流失去70%呢?

除非您的东西是从路边的摊贩或农夫市集那里买的,否则别被这样的充满想像的广告词给蒙骗了。

有机

虽然我们都知道生产有机食品应该没有使用农药,或许有益环境,一般的认知也说吃有机食品比较好,但是并没有明显的证据证明有机食物比较健康,或者比较好吃。

商标设计

商标设计不只是用字遣词,还有颜色和整体呈现的意象。例如:绿色系和柔化的棕色系代表着自然;黄色系和橘色系表示阳光、活力;叶子、草、农场、动物等图像,都很可能让我们误认为这些产品都与自然有关。

要注意的是,食品产业也是无所不用其极地引诱您购买他们的产品,所以不要那么容易就相信眼睛所看到的这些广告术语。要仔细的看看产品的成分及营养标签,不要被健康光环效应给欺骗了。

(责任编辑:张东光)

相关新闻
中国无“纯天然食品”认证标准
天然ㄟ尚好 现榨果汁正夯
防范“塑化剂”污染 食用天然食品
怕肝操坏  医生:多吃天然食品
纪元商城
这种肥皂不会耗损 永远陪伴你
每日更新:春天里的素色清道夫 不知疲倦
这种杯子为何如此火爆 加州女子偷65个被捕
这些亚马逊好物 让你生活品质大提升
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论