文│徐曼沅
在洛杉矶，点一杯韩国咖啡。
Caffe’Bene是韩国知名的咖啡连锁店，座落于洛杉矶韩国城的“它”复制了韩国本店风格，装潢以灰与咖啡色为基调，照明柔和，大片落地窗设计让加州阳光自然洒落，推开玻璃门，咖啡不仅唤醒你的心智，也唤醒你心中沉睡已久的风格与品味。
一走进Caffe’Bene即可望见透明化的饮料调理工作区，店内播放着轻快的流行乐曲，投影机将画面投射到墙面上。温暖、精致是Caffe’Bene给人的第一印象，玻璃橱柜里放着松饼、蜜糖吐司各种诱人甜点，让人心情不自觉的愉悦了起来。
韩剧迷来到Caffe’Bene或许会有似曾相似之感，因为《秘密花园》里男、女主角“卡布奇诺”之吻的经典场景，正是以韩国Caffe’Bene为拍摄地。店内摆放的等身代言人韩艺瑟、张根硕人形立牌也是许多韩剧迷争相合照的宠儿。
选了靠墙边的阅读区，点了一杯无酒精鸡尾酒Mojito，品味着文豪海明威最喜欢的滋味。Caffe’Bene的Mojito少了酒精浓度，却多了新鲜水果的清甜，轻啜一口，让人不禁松下了紧绷的肩膀，享受这透心舒爽。
这家邻近Madang Mall的Caffe’Bene洛城分店还有个小秘密，经营者原来是Caffe’Bene全球代言人、韩国女星韩艺瑟的母亲，母女二人眉宇之间极为神似，老板亲力亲为，时常出现在工作台附近。下回到韩国城购物后，不妨来喝杯饮料，除了让咖啡唤醒你的品味，或许运气好还可以一睹星妈风采。
献给因为孤单而吃很多饭的你；献给因为厌倦而睡很多觉的你；献给因为悲伤而哭得很多的你；我写下，把陷入困境的心当作饭一样咀嚼的你；反正人生都是要由你自己来消化的。
如果说医生是用听诊器为病人治病，那厨师则是透过锅铲，用料理治愈疲惫、受伤的心灵。人生这道料理酸甜苦辣的个中滋味，有时的确只能靠自己独自去消化。
Hello座落于Caffe’Bene二楼，今年一月才开张，虽是以意大利餐点为基调，却颠覆义式料理一般给人刻板的感受。原主修艺术的主厨认为，每一道菜肴都是独一无二的艺术品，在上桌前都经过无数人的心血凝聚结晶，所以无论再忙碌，他都会亲自在店内黑板写下今日特餐，记录下食物的心情，美食与人生一样，都需要细细品尝。
主厨在意大利餐中融入了许多亚洲元素，创造Hello独特的饮食风格。味噌意大利面抓住喜欢尝鲜顾客的胃，这道意大利面组合了牛肉、栉瓜、青葱、蘑菇，在其他处可一定吃不到；明太子意大利面、意大利海鲜饭虽是常见的西方招牌料理，但主厨匠心独具，发挥职人研发精神，以清香、爽口的方式呈现，既保留了起司的浓纯香，又解决了起司易产生腻胃感的问题。
用纸袋做成提篮盛盘的披萨，小巧可爱，上面撒了火腿、坚果、起司，下面有一层酥皮，口感别致，蘸蜂蜜食用，别具风味，且有去油解腻的效果。店里还有许多让人惊喜的料理，等着你来发掘。
忙碌之余，匀出些时间，在为生活、工作奔波之余，让疲惫的身心，从暖烫的食物里获得抚慰；看着自己的亲人、爱侣和朋友，品尝食物时露出喜悦与满足，难道不是一种幸福吗？有时无关乎菜色的丰盛或简朴，也无关乎喜好，无论如何忙碌，总是要和关心自己，自己也关心的人一起吃饭。这是韩剧《一起吃饭吧》的中心主旨，也是Hello主厨与老板共同的心愿。
Hello也提供顾客租下整间餐厅举办Party，无论是结婚纪念日、生日或是惊喜的求婚派队，Hello都是不错的选择。主厨说，当忙碌到极点时，有时也会萌生放弃转行的念头，但当看到顾客用餐时喜悦的笑脸，所有的辛苦都获得了最好的回报。老板是位收藏家，她将部分自己珍藏的画作、古董放在店内，店内的每一样餐具、每张桌椅都是她亲自赴比佛利山庄（Beverly Hills）悉心挑选。当客人来到Hello用餐，流露出满足的笑容，或是一句谢谢，都是他们继续前进的动力。
洛杉矶的华灯初上，夜幕低垂，来去人群车水马龙，或到Caffe’Bene陪你喝杯咖啡，或到Hello一起吃饭，是多么单纯的美好。◇
