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富含丰富营养 吃酪梨有益健康

罗莉

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【大纪元2014年07月30日讯】(大纪元记者罗莉编译报导)酪梨不仅是高卡路里的水果,还含有丰富的脂肪,看似不益于健康,但事实上,吃酪梨的好处很多,可以强化心血管功能,还能降低胆固醇等。

有着绿皮的酪梨,甘美多汁,采收时的果肉是硬的,但成熟后会变成软的,口感有点像奶油。亚马逊河的草木植物学家认为,酪梨可以治疗痛风。

酪梨富含丰富的营养

1. 蛋白质:酪梨含有的蛋白质是所有的水果中最高的,每100克约有2克的蛋白质。
2. 纤维:酪梨是含有最多可溶性纤维的水果,每100克约有6.7克。
3. 单元不饱和脂肪酸:每100克约有14.7克,其中2/3是健康的不饱和脂肪酸;不饱和脂肪酸的含量仅次于橄榄。
4. 碳水化合物:每100克约有8.5克,或每颗酪梨有300多卡路里。
5. B族维生素
6. 维他命C
7. 维他命E
8. 磷
9. 钾:每100克酪梨约有500毫克的钾;一颗酪梨比得上2至3根香焦。
10. 锌:可以控制免疫功能,有利于伤口愈合。
11. 叶酸:对孕妇很重要,可以帮助胎儿脑部正常发育和神经管的形成。
12. 叶黄体素:可预防前列腺癌、白内障及黄斑区退化。
13. 谷氨酸盐(glutathione):强效抗氧化与抗癌特性
14. 油酸(oleic acid)
15. 亚麻油酸

强化心血管功能

鳄梨中高含量的钾有助于降低高血压,以及减少罹患中风和心脏发作的风险。一些研究也表明,油酸有助于减少身体发炎,从而降低动脉硬化的概率。

此外,叶酸可以减少体内的高半胱氨酸,有助于减低罹患心脏疾病的风险。氨基酸在血液中的浓度升高会增加堵塞血管的危险。

维他命E也有利于心脏健康,黄体素则是有助于防止动脉硬化。

降低胆固醇

酪梨能帮助降低胆固醇。一份针对中度胆固醇偏高的患者所做的研究指出,这些患者食用许多酪梨后,显着降低了总胆固醇和“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,而“好”的高密度脂蛋白胆固醇则是增加了11%。其他研究并显示,酪梨能轻微降低三酸甘油三酯(又称中性脂肪)。

酪梨含有的纤维也有助于消除体内多余的胆固醇。

有利于控制糖尿病

研究发现,糖尿病患者食用大量的碳水化合物会增加三酸甘油酯(又称中性脂肪)的浓度,进而增加罹患心脏疾病的风险。不过,如果部分的碳水化合物由脂肪取代,特别是酪梨所含有的脂肪,三酸甘油酯的浓度就会下降。

缓解皮肤病

酪梨的油脂也可用来治疗某些类型的皮肤炎、干燥的皮肤及皱纹,长期使用可以缓解湿疹。可以直接将它涂抹于皮肤上面。

用酪梨泥或是其内部的皮擦在牛皮癣部位,能有效止住牛皮癣发痒的症状。

有利于骨骼健康

酪梨所含的维他命D有助于让钙质吸收转换成骨质,而磷对骨头及牙齿来说也是很重要的。

或许正因为酪梨拥有这么多的营养素,因此又被称做“幸福果”。许多人以为酪梨就只能打果汁喝,其实酪梨的食用方法非常简单,只要简单的切片,沾酱油食用,就非常美味喔。下回去市场,不仿多选购几个酪梨,为生活增添几分健康又幸福的滋味。

(责任编辑:唐依旋)

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