有一句古谚说“一日之计在于晨”，你是如何启动一天的开始呢？以前常听长辈们在耳边谆谆教诲着“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐”，但似乎现代人已很难落实这种生活习惯；然而医学上已证明，早餐是相当重要的，因为人睡醒了之后，提供大家一天的活力及能量的泉源就是来自于早餐，因此，能够早起好好吃一顿早餐是非常重要的。那么，什么样的早餐才能让我们一早就头脑清醒、充满活力，让工作更有效率、注意力更集中、记忆力更好呢？
你不吃早餐吗？
依据台湾卫生福利部的一项调查，不吃早餐的人口比例并不少。其中正在发育的青年学子(年龄为13～18岁)有24%是饿着肚子去上学或打工；而19～44岁、正值壮年在社会上打拼的主力中有35%没有吃早餐，占最多数；而年纪过45岁以后吃早餐的比例增加，年纪越大就有越多人吃早餐。
为何不吃早餐？
既然早餐很重要，为何不吃呢？不吃早餐的人可能有诸多原因，如：
※ 想减肥，怕发胖，所以少吃一餐，看能不能瘦下来；
※ 早上起来不饿、没胃口或吃不下，久了就习惯不吃早餐，没吃也没事；
※ 早上起床晚，尤其是前一晚熬夜晚睡；或是有小孩的家庭，父母舍不得让他睡不够，所以让他多睡一点；所以一早起床忙多忙西，匆促赶时间，来不及准备，也没有心情或没空吃；
※ 起床后发现家里没有准备早餐、没东西吃所以不吃就出门了，而一到学校或工作场合就开始空腹忙碌起来；
※ 认为很麻烦，最好是草草打发，或根本不认为吃早餐是重要的，等等。
以上是很多人没有吃早餐的种种原因。有些是可以藉由调整生活习惯来改变的，有些是观念不对造成的。但如果是长期以来早上起床后不饿、一直没“开胃”的人，可不要以为这没什么，其实这是一种身体发出的警讯，在提醒你应该改变一下作息了，因为这种状态是不健康、不正确的。
哪些人容易早晨醒来后，迟迟不“开胃”的呢？
1.晚餐吃太多、吃太撑，太晚才开始吃，或者是吃宵夜
如果前一天晚餐吃得较多，到睡前胃里都还在消化的话，不但会严重的影响睡眠品质，同时也因为睡眠期间脏器的蠕动变慢，食物消化速度慢，新陈代谢的运作受影响，而导致脂肪容易囤积，造成肥胖。不仅如此，体内也容易积存废气，致使隔日晨起时身体不清爽、精神不佳，胃口也会不好。长期如此将导致新陈代谢异常，亚健康状态出现。
2.熬夜
熬夜会使人的生理时钟错乱，五脏六腑的生息时序失调，影响了胃肠后，隔日起床便没有食欲了；不想吃早餐、没胃口，饮食习惯就乱了。
3.脾胃功能失调
当长期宿食停滞或胃肠积热，或食用太冷、太燥热不适合自己体质的食物，中医的看法认为这样很容易伤及脾胃。一旦脾胃受损失调，消化功能便会减弱，内扰心神而造成心神不宁而失眠。睡眠品质不好了，间接的也影响了隔日起床后应有的正常食欲。
4.身体不适或疾病
如果本来饮食的状况都正常，突然间早晨起来食欲不振，而吃的食物内容没有太大改变，那很可能是身体哪里不舒服了。突发性的胃口不好是很多疾病的共通症状，像伤风感冒时也会影响食欲，所以随时都要听听身体带给我们的警讯。(代续)@*
责任编辑：郭欣
