【大纪元2014年08月02日讯】（大纪元记者张茹墨尔本编译报导）据费尔法克斯（Fairfax）媒体报导，有时候，饮食健康与不健康的差别只在一线之间，把经常吃的食物换一换，营养摄取等级一下子就从B—变成闪光的A+，身材也变得苗条起来，这过程简单得会让你大吃一惊！
1.将全麦面包换成杂粮面包
含有较高的纤维含量，全麦面包（Wholemeal ）一向被认为是健康的选择。但以谷物为基础的杂粮面包（Multigrain）有更多优点。它具有较低的血糖指数，意味着葡萄糖会被逐步释放进入血液，有助于食客在更长的时间内感觉饱胀。杂粮面包还提供比高纤维白面包和全麦面包更高的营养成分，包括维生素E，食用纤维，维生素B和人体必需的脂肪。选择致密的杂粮面包，切成小片放入烤面包机内，可轻松控制热量的摄入。
2.将米饼换成玉米饼
米饼（Rice Cracker）是一种高度精化的粮食，在加工过程中已经去除了很多积极的营养成分，只留下一点让人快速消化的碳水化合物。而低热量的玉米饼（Corn Cake）只含有少量的碳水化合物，是午餐时营养更丰富的零食。
3.将薯片换成爆米花
脆脆的，咸咸的薯片是很多人的最爱，但不幸的是，当谈到脂肪和热量，薯片真是小身子包裹着大容量。一小包50克的薯片就能提供200-250卡路里的热量和高达20克的脂肪，即使有些脂肪是“好脂肪”，薯片仍然是一种热量密集型食物。而普通的爆米花只有8克总碳水化合物含量，55卡的热量，几乎不含任何脂肪，是零食类的健康赢家。
4.将早餐谷物换成燕麦
人们想当然地认为，在超市早餐谷物过道里的每一件产品都是健康的。不幸的是，早餐谷类往往被伪装成健康的，但是当你仔细观看它们的成分，就会发现挤满了过多的糖，精粮，甚至盐。一般来说，任何粮食一旦经过处理加工，无论是小麦，玉米，黑麦或水稻，就会失去一些积极的营养特性，而且会消化得更快。食物消化得越快，血糖水平就上升得越快。长远来看，对于调节能量，控制胰岛素水平或体重不是很有利。当你所选择早餐谷物时，最理想的是燕麦。它含有较高的水溶性纤维和较低的热量，如果伴有天然酸奶或低脂牛奶，一点点香草精华或肉桂，就变成了美味又能填饱肚子的健康早餐选择。
5.将水果酸奶换成希腊酸奶
如果听到一罐200克的水果酸奶里含有六匙糖，很多人会感到惊讶，不过这却是事实。从营养的角度来看，酸奶最佳的选择是原味的希腊式酸奶，它含有更高的蛋白质，很少的一点糖分和热量，但其中积极的营养特性，如钙，镁等成分却没有损失。如果你喜欢酸奶味道甜一些，尝试添加新鲜的水果，一些香草精或肉桂，使糖的摄入量降低。
6.将冰淇淋换成意式雪糕
甜品爱好者会很高兴听到把冰激淋换成意式雪糕，美味不变，健康却来到了。全脂冰淇淋中含有大约10％的脂肪，而意式雪糕的脂肪含量少到不足1％，热量也只有冰激淋的2/3。以水果为主的果汁冰糕（Sorbet）含有更少的热量，每份只有60卡左右。
7.将切达奶酪换成乡村奶酪
普通硬质奶酪（Cheddar Cheese）是一种营养密集型食物，但脂肪的含量也相对较高，30克的全脂奶酪含有高达10-12克的脂肪。想要减少脂肪摄入量，又不失去美味和营养价值，请尝试换成乡村奶酪（Cottage Cheese）。乡村奶酪富含高蛋白，包括钙等关键的营养素，但30克乡村奶酪中只有不足1克的脂肪。
8.将糖果换成黑巧克力
如果你想“善待”自己一下，仍然可以有更健康的选择。任何类型的糖果简简单单只是糖，很容易吃多了，将血糖水平冲到屋顶，而没有任何积极的营养。黑巧克力则是一种营养丰富的食物，含有充足的抗氧化物以及更缓慢消化的能量。当然对于任何高脂肪的食物，都要控制食量，但是享用20～30克的黑巧克力要比糖果好上千万倍，值得好好享用。
9.将葡萄酒换成伏特加
如果你与朋友聚会时想喝几杯，伏特加比葡萄酒更好。一份清亮的伏特加只有60卡的热量，比一杯葡萄酒100-150卡的热量要小得多。同时，饮用伏特加的速度比葡萄酒慢，还可以与其它低热量的饮料混合，如苏打水或减肥软饮料。更少饮酒量和更少的热量使伏特加成为更好的选择。
（责任编辑：陈明）
