【大纪元2014年08月22日讯】夏去秋来，极易上火，秋季吃什么有助去火排毒呢？为你介绍13种秋季养生不可少，既可清火气又可瘦身的天然食材。
1. 苦瓜
中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明目，因此是败火食材的首选。
苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收；它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢。苦瓜中含有一种被誉为“脂肪杀手”的极具生物活性的高能清脂素，能使摄取的脂肪和多糖减少40％。
2. 黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。含水分为98％，并有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质，钙、磷、铁等人体必须的营养素。
黄瓜含有的丙醇二酸能抑制糖分转化为脂肪的作用，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减重目的。
3. 芦荟
芦荟能极好地清除肠道、肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰鬁、疥癣、胸膈烦热等。
芦荟营养价值很高，含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物，各种酶和矿物质，能解除便秘、预防结肠炎，改善血液循环，祛痘养颜，常服芦荟制品能使体液维持碱性，保持健康体质。还有助身体减少对食物中油脂的吸收，达到更好的减重和排毒目的。
4. 丝瓜
历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。夏天喝丝瓜汤，能消暑解热。
丝瓜热量很低，而且所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，减少便秘。
5. 冬瓜
冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
冬瓜含的丙醇二酸，有抑制糖分转化为脂肪的作用，加上不含脂肪，热量低，有助于体形健美。
6. 番茄
番茄可清热解毒，平肝去火，营养丰富。
番茄糖分少、热量低，含有果胶等食物纤维，容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。饭前吃一颗中等大小的番茄，就能让饭量变小、防止脂肪被吸收。
7. 海带
海带有助于清除体内的积热，脂肪含量非常低，还含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感。
海带进入人体后合成甲状腺素，从而分解脂肪，达到减肥的效果。
8. 蜂蜜
据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是健康长寿的妙药。
蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动，丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘。而且热量很低，只有同等分量白砂糖的75％。
9. 山楂
山楂含有的粗纤维高达20％，可促进肠蠕动，还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用。
山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。
10. 芹菜
芹菜富含纤维，可以过滤体内废物，排毒，调节体内水分的平衡，改善睡眠。
芹菜不仅营养丰富，还有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。
11. 牛奶
牛奶能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70％左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
12. 大豆
大豆蕴含可溶性纤维在降低胆固醇含量的同时，还可以通便排毒，让肤色和气色变得更好。
大豆卵磷脂是体内好胆固醇产生的催化剂。而富含的植物性蛋白中，缩氨酸能降低血清胆固醇，加快脂肪燃烧的速度。
13. 茄子
茄子性凉，且具有清热解暑作用。含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。
茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
责任编辑：李熙
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