【大纪元2014年08月29日讯】（大纪元记者李郁玫报导）许多零食透过商人刻意营造的饥饿行销，或是重复出现的资讯导致从众心理，在儿童与青少年之间形成购买的风潮，再加上同侪之间互相比较的影响，很容易让较缺乏社会经验与自制力的儿童与青少年陷入一种“非吃不可”的情境。
巧克力造成的隐忧
台北市立联合医院松德院区儿童青少年精神科主治医师赖柔吟说，近期由超商所贩售，再透过网路大肆宣传的巧克力正是其中一例，但在这股风潮背后，不均衡饮食对儿童与青少年也逐渐成为一种隐忧。
虽然未加工的可可或黑巧克力对人体有不少好处，例如：降低血压舒张压、增加胰岛素的敏感性、减少心血管疾病发生率等，但也要注意会造成骨质疏松、伤肠胃等，而且巧克力所含的糖分、咖啡因与可可碱，若摄取过量，对发展中的儿童与青少年健康会造成影响。
幼童避免摄取咖啡因
赖柔吟提出，根据加拿大研究报告的指引，4～6岁幼童一天不要摄取咖啡因超过45毫克、7～9岁为63毫克、10～12岁为85毫克，但亚洲人的代谢较慢，因此需将指引的建议量再下修。一般健康成人对咖啡因的代谢半衰期约为3～7小时，幼儿对咖啡因的代谢率较成人低许多，咖啡因的半衰期在新生儿甚至会长达30多个小时，因此建议12岁以下幼童要避免摄取含有咖啡因的产品。
由于咖啡因会刺激中枢神经、影响睡眠，当哺喂母奶的妈妈摄取含有咖啡因的产品，宝宝从母奶中就会间接摄取到咖啡因，造成宝宝比较容易躁动、哭闹、不易安抚；而3～4岁的孩子正在经历分离焦虑、建立安全感的时期，摄取含有咖啡因的产品后，很容易更亢奋、躁动，也可能出现睡眠障碍问题。此外，可可碱会通过血脑屏障，达到与咖啡因类似的效果，过量使用也会影响中枢神经的警醒度与心情状态。
赖柔吟提醒，为了健全孩子的身心发展，要从生活饮食习惯做起，除了避免家里囤积过多零食让孩子便利取得，影响正餐食欲与均衡饮食，同时也要慎选零食种类与成分，才能让孩子的生长发育不受到影响。◇
