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一定要吃!8种可媲美人参的食物

李熙

许多研究已证明人参具有许多功效,包括补气、抗癌、提升新陈代谢、降低胆固醇等。(照片提供=(株)锦红/ Getty Images/ 韩国人参公社/ 咸阳郡厅)

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【大纪元2014年09月14日讯】中国人将人参视为“药王”。许多研究已证明人参具有多种功效,包括补气、抗癌、提升新陈代谢、降低胆固醇等。人参的价值大家都知道,不过,在我们日常生活饮食中也有8种食物,它的营养价值可媲美人参,多食会有强身健体功效。

胡萝卜:果蔬人参

新鲜的胡萝卜。(fotolia)
新鲜的胡萝卜。(fotolia)

胡萝卜被认为是维生素和营养物质的一座天然金矿,有小人参之称。

胡萝卜素是一种已知的抗氧化剂,可以防止细胞退化,具有强大的抗衰老功效。丰富的维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等功效。

胡萝卜富含脂溶性维生素,食用时最好是和油、青菜热炒,它的营养吸收率比生吃可高出8倍。

海参:海中人参

葱烧海参。(戴兵/大纪元)
葱烧海参。(戴兵/大纪元)

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

海参是“精氨酸的大富翁”,精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,而对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环也有很大帮助。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

银鱼:鱼类人参

干制后的银鱼。(宋碧龙/大纪元)
干制后的银鱼。(宋碧龙/大纪元)

银鱼它的可食率达100%,被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量为最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。

银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

银鱼尤其适合体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

泥鳅:水中人参

泥鳅(fotolia)
泥鳅(fotolia)

泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾等都要高得多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,同时适宜老年人及心血管疾病、癌症患者及放疗化疗患者、急慢性肝炎及黄疸患者食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,因此被称为“水中人参”。

绞股蓝:南方人参

绞股蓝(fotolia)
绞股蓝(fotolia)

绞股蓝又名五叶参,含有多种人参皂苷类成分,具有类似人参的功能,因而有“南方人参”之美誉。

绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老等作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;慢性气管炎、长期失眠患者服用也有极佳疗效。

鹌鹑:动物人参

鹌鹑肉营养美味。(徐乃义/大纪元)
鹌鹑肉营养美味。(徐乃义/大纪元)

鹌鹑它肉鲜味美,营养丰富,除高蛋白外,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对身体浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝肿大、肝硬化、腹水等多种疾病有很好疗效。特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。

肉苁蓉:沙漠人参

肉苁蓉(fotolia)
肉苁蓉(fotolia)

肉苁蓉它主要生长在内蒙古,寄生在沙漠植物梭梭树的根部。因具有滋肾壮阳、补益精血之功能,而被誉为“沙漠人参”。

肉苁蓉常用于腰膝酸软、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等病症。现代研究表明,肉苁蓉具有明显的提高机体免疫力、调整内分泌促进代谢、抗衰老、通便和抗辐射等作用。

红景天:高原人参

红景天(fotolia)
红景天(fotolia)

红景天具有刺激神经系统、增加工作效率、消除疲劳和预防高山症等作用。

红景天是高原旅游者的良药,能快速纠正因缺氧导致的机体各器官功能紊乱,明显提高机体的耐缺氧能力,缓解疲劳,减轻头痛、心悸、恶心等高原反应症状。其性偏寒,又能清肺热,适用于肺阴不足咳嗽痰黏,或伴喀血者。此外,红景天还兼有活血化瘀之功效,可用于跌打损伤等瘀血症。

红景天一直为体育专门用品,可提升或保持运动员于比赛或训练期间的耐力。它还具有抗氧化、抗糖尿病、抗肺炎及哮喘等作用,另外,红景天还可直接抑制肺癌细胞的生长及扩散。  

责任编辑:李熙

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