【大纪元2014年09月23日讯】（大纪元工商记者王晓莲纽约报导）湛蓝美丽的爱琴海和如梦如幻的金苹果并不是希腊的全部。和地中海浪漫风景一样迷人的还有健康长寿的希腊美食。全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，演绎了简单却营养丰富的饮食典范。研究表明，希腊人大量使用橄榄油与蔬菜的烹调方式，大大降低了希腊人罹患心脏疾病的比例。
60年老店 沉淀历史 书写繁华
走进位于Astoria的Michael’s餐厅，立刻就会被墙壁上一排玻璃框相片吸引，乍看起来非常普通的相片，却有着非凡的意义。每个座位上的两张相片是同一个场景，不同的是相片的拍摄时间，一张是上个世纪二、三十年代的照片，另一张则是同一位置现在的照片，Astoria地区近百年的沧桑变化，在照片上一览无遗。Michael’s餐厅在Astoria伫立60年，见证了整个社区的兴衰繁荣，伴随了几代人成长，有的小孩子是吃着Michael’s餐厅的早、午、晚餐长大的。老板 Angelo Georgis先生说：“几十年来，我们坚持最优的品质和最好的服务，客人们都很喜欢，所以餐厅能够延续至今。”
餐饮世家 55年经验 倾心奉献
有着55年餐饮经验的Michael’s餐厅老板Angelo Georgis先生，出生于希腊餐饮世家，祖父和叔叔都曾是希腊名厨。Angelo Georgis先生早年曾经在希腊的餐厅工作，来美后开始经营自己的餐厅。1981年，他接手经营Michael’s餐厅，如今已有33年了，他将毕生的精力投入在餐饮事业上，完美呈现希腊美味是他不断的追求与坚守。Angelo Georgis先生介绍说：“餐厅的希腊裔厨师非常有经验，已经在这里工作25年了，能够快速烹饪任何一道希腊美味。”
初榨橄榄油 液体黄金 超级营养
橄榄油常见于“地中海式”的菜肴，希腊人的日常饮食就以橄榄油佐意大利面、蔬菜和海鲜，既可发挥食材的原汁原味、清爽健康的特色，也可让橄榄油发挥最大益处。Angelo Georgis先生介绍说：“为突显希腊美食原汁原味的特点，我们以初榨橄榄油来制作各种料理，包括煎、煮、炒、炸，更用于生食、凉拌和色拉。”初榨橄榄油没有经过化学处理，也没有添加防腐剂，所以保留了橄榄成熟后所含有的维生素、单元不饱和脂肪酸和其他天然成分。
希腊沙拉 香气扑鼻 淡酸爽口
希腊沙拉一般都是用生菜、蕃茄、洋葱、橄榄等食材，随便切一切即成。最大的特色就是上面一定要放上一大块菲达起司(Feta Cheese)，上桌前还要淋上一点橄榄油醋。菲达起司是希腊传统的盐渍羊奶酪，质地粉粉的一压就碎，单吃微咸，但是配沙拉吃却很提味。再配上传统小吃葡萄叶卷(Dolmadakia)，更是美味特别。用腌渍过的葡萄叶包卷米饭和调味过的绞肉，下去炖煮后散发着淡淡的酸味和香气，吃起来非常爽口。
海鲜义面 用料丰富 清爽健康
用料非常丰富海鲜的意大利面，是采用大虾、海红、淡菜、花枝、章鱼新鲜食材等，面条没有经过过度的加工烹煮，以简单的橄榄油清炒，并以简单的柠檬和各式香草为调味料，吃起来清爽健康无负担。如果天天享用，必定健康长寿。
特价套餐 日日变换 天天低价
Michael’s餐厅24小时营业，常年提供特价早、午、晚套餐，并且菜单每天不同。特价早餐仅$5，包括主菜、烤面包、咖啡或茶；特价午餐仅$10.95，包括汤或沙拉，咖啡或茶或饮料（3选1）和主菜（12种选择）；特价晚餐仅$16.75，包括主菜、汤或沙拉、土豆（4种选择）、蔬菜（4种选择）、甜点、咖啡或茶、主菜（16种选择）。周末早、午餐仅$13.95，含主菜、面包圈或松饼、茶或咖啡、两种饮品（血玛丽酒、香槟、红酒、白酒、鲜榨果汁任选）。
自制甜点 无限咖啡 小型宴会
Michael’s餐厅经理Antonis Armeftis先生特别强调：“这里不仅提供超值的套餐，自制的甜点也非常美味，尤其是奶酪蛋糕更是甜香诱人。而且咖啡、汽水可以全天免费续杯。”Michael’s餐厅还承接小型宴会，每桌可容16个人，而且家庭宴会也可选择订餐服务，Michael’s提供24小时免费送餐服务。
◆Michael’s餐厅
地址：33-17 Broadway,Astoria,NY 11106
电话：718-726-7474（可电话订餐）
网站：www.michaelsbroadway.com （可网上订餐）
责任编辑：洪英
