【大纪元9月5日报导】（中央社记者周永捷雅加达5日专电）台湾常见乌鸡滋补身体。在印尼，有一种叫做西马尼的乌鸡，全身里外及骨髓都是黑色，由于相当罕见，在当地被称为“鸡中的蓝宝坚尼”，一只要价高达2500美元。
印尼媒体及外媒报导，西马尼乌鸡（Ayam Cemani）原产于印尼爪哇梭罗市（Surakarta）附近的西马尼村，雄性体重可达2.5公斤，荷兰和德国都有引种作为研究之用。
西马尼乌鸡所以呈现黑色是由于它们的祖先在800年前出现了遗传物质的突变，而形成一种称作纤维色素增生的特质，这种特性能促进黑色素细胞增殖。
这种鸡是外来品种，但在印尼繁殖。1998年，一个荷兰饲养员又把这种鸡传入欧洲，由于它奇特的外观和不寻常的基因组合，引起欧洲家禽饲养爱好者极大兴趣。
这种乌鸡不但全身发黑，连翅膀、双腿、舌头、鸡肉及内脏都是乌黑的，甚至连鸡骨髓都是黑色的，相当罕见，当地人把这种鸡当作吉祥如意的象征。
由于西马尼乌鸡十分奇特珍贵，又充满异域情调，因此在当地被称为“鸡中的蓝宝坚尼”。它们目前是世界上最贵的鸡之一，一只鸡的单价可高达2500美元（新台币7万5000元）。
此外，西马尼乌鸡的肉含铁量极高，对产妇颇有益处。亚洲人把这种鸡视为珍品，声称它们的肉有神奇的力量。有些人则认为用这种鸡来祭祀可以求得好运。
西马尼乌鸡产的蛋也很特别，呈现奶油色，这也是这种鸡少数几个不是黑色的部分之一。
