【大纪元2015年01月15日讯】（大纪元记者杨帆旧金山报导）第40届北美地区最大的冬季花式美食展（Fancy Food Shows）于1月11日在旧金山莫斯康尼展览中心（Moscone Center）热闹开幕，共展三天，众多华人前来“淘宝”。
食展吸引了众多商家参展，有来自巴西、越南、意大利、德国、泰国、法国等世界各地的食品供应商，美食从西方的意大利面、奶酪，到东方的炒面、茶、还有各式甜点等，无所不包。
销售果品饮料的Sun Tropics市场部经理Verona Tang介绍，他们用的是纯天然果汁，非转基因水果，没有添加物、人工味素等。在大华99、永和等华人超市，以及Costco都可以买到他的饮品和冰淇淋。
产品原料和加工都在苏格兰的饼干公司Walkers说：他们只用纯天然的黄油、糖和盐，没有任何人工添加剂；他们还专门为华人推出了羊年饼干，符合中国人爱吃的传统口味，原料天然，奶香浓郁。在TraderJoe’s和Costco等高品质商店和超市都可以买到。
每年都有很多华人采购商到花式美食展搜寻他们感兴趣的食材。食品制造商梁洁行女士就是其中的一位。她表示每年参加美食展，每次都有新收获。这一次，她为找到爱吃的鹅肝酱感到兴奋，因为这种东西在餐馆里是比较高档的食品。她感慨:“每一次来总有很多新鲜的产品，可以学到很多东西，可以知道市场的脉搏，也可以知道现在比较流行什么。”
连续7、8年都来逛展览的食品供应商陈继绲先生表示，很多新奇食品让他大饱眼福，但他仍希望有更多华人商家参加展会，使中华传统美食文化能有机会让更多的人了解。
展会主办方Specialty Food副总裁Ron Tanner表示，希望今后会加入更多具有民族特色的食品。他说:“我们在寻找其他族裔社区的商家来参加，不管是中国商店、俄国商店，还是西班牙裔商店。”
花式美食展每年在美国举办两次，分别是6月的纽约夏季美食展和1月的旧金山冬季美食展。今年的冬季美食展展出了1,400个商家的产品，吸引了来自各地的1万9千多民众参加。
责任编辑：赵亮
