【大纪元2015年01月21日讯】在太空中执行任务的宇航员，每天要消耗3000大卡的热量。提供他们营养丰富的饮食，是休斯顿美国约翰逊航天中心（Johnson Space Center）食品科学家的工作。
据CNN报导，特制的菜单不仅是为了维持宇航员的身体健康，无论在太空或地球上，食物对我们的心理健康也扮演着重要的角色。
这就是为什么太空食品不是简单的蛋白质奶昔和维生素药丸，而是真正的食物，只是这些真的食物会先冷冻干燥过，食用前再水化复原。例如NASA的蟹饼，美味、健康，用真正的原料制成的，在地球上任何的厨房都可制作。如果你喜欢品尝正宗的太空食品，可以照着以下美国宇航局的食谱自己做。
配料
3磅 螃蟹肉，大块
205克 面包屑，Panko牌
120.2克 打散了的鸡蛋
30.9克 第戎芥末酱（Dijon mustard），低钠
13.9克 辣酱油
0.8克 白胡椒（pepper）
1.5克 辣椒粉（cayenne pepper）
2.3克 干香菜
76.6克 切碎的新鲜火葱（红葱头）
51.7克 橙甜椒（bell pepper, orange），切细丁
52.0克 红甜椒（bell pepper, red），切细丁
57.9克 青椒（pimento），切细丁
38.9克 大葱，细切成葱花
喷雾式烤盘油
制作方法
1.确保蟹肉的外壳都已经去除
2.把所有的配料一起放在一个大碗里
3.等5-10分钟，搅拌均匀让面包屑入味。
4.称重，每个肉饼4盎司，揉成团
5.放到已喷上喷雾式烤盘油的烤盘上
6.烤箱预热至华氏350度（约摄氏177度） [对流式为华氏325度（约摄氏163度）]，烘烤12分钟或直到刚刚好呈棕色即可。
（以上配方是根据冷冻干燥的原始配方修改）
责任编辑：王愉悦
