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食物如中药 不同体质吃法大不同

李熙

古代医学家认为每种食物也具有“四性”、“五味”。针对不同体质,食用不同食物才能达到祛病健体功效。(Fotolia)

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【大纪元2015年01月23日讯】中国中医学的“药食同源”理论认为,许多食物既是食物也是药物,借助食物之营养成分,调整失调之生理机能,起到和药物一样防治疾病的作用。古代医学家认为每种食物也具有“四性”、“五味”。针对不同体质,食用不同食物才能达到祛病健体功效。

首先,要了解自己属何种体质,才能选对食物,否则,虽然是食物,吃错了也会有不良的效果。补性的食物可以增强人的抵抗力,增加元气,适合虚弱体质者食用;泻性食物则可协助将病毒由体内排出,改善实证体质者之便秘、充血、发炎等症状,体质虚弱者不宜多食;温性食物可以使身体产生热能,改善身体机能,不适热性体质;凉性食物则可使身体有清凉及消炎之作用,寒性体质不宜过度食用。

以下这些食物,是我们日常食用的蔬果,它们具有何种特性和作用?一起来了解。

温性食物

温性食物可以使身体产生热能,增加活力,改善其已衰退,,贫血萎缩之身体机能,适合寒性体质者吃。若热性体质者食用则会产生发肿、充血、便秘等病症。

葱:祛风、发汗、解毒、消肿,可治风寒感冒。
姜:解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒。
大蒜:解毒、消积、健胃、降低胆固醇、降血压、降血糖。
辣椒:除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫。
韭菜:能调整自律神经,提高热量代谢,补虚益阳,可治阳痿。
南瓜:补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便。
魔芋:化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压。
芦笋:健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒。
大头菜:温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛。

香辛料的胡椒、芫荽、肉桂、茴香、八角等,醋、龙眼、荔枝、桃、杏仁、樱桃、核桃仁、松子、木瓜等,也都属“燥”或“热”的食物即温热性食物。

凉性食物

凉性食物可使精神有镇静效果,身体有清凉及消炎之作用,适合热性体质者吃,可改善其失眠、肿胀及炎症。若寒性体质者过度食用则会使冷症及贫血之症状更为严重。

芹菜:平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压。
菠菜:养血、止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血。
白菜:具有清热解烦,利尿解毒等功效。
茭白:解热毒、清热止痢、通利二便。
竹笋:消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥。
莲藕:消瘀清热、止血健胃。
蘑菇:脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌。
西红柿:生津止渴、健胃消食、清热解毒、利尿、止血降压。
萝卜:调整胃肠功能,促进致癌物的排除。
冬瓜:润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿。
丝瓜:清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳。
苦瓜:养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿病。
黄瓜:清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容。

豆腐、豆豉、薏仁、绿豆、绿豆芽、海带、紫菜、西瓜、香蕉、梨、橘、橙、芒果、枇杷、甘蔗、奇异果、杨桃、香瓜、蜂蜜、茶叶等等,也都是我们常说的“冷”、“凉”或“退火”的食物。

人类进食最好要合乎大自然运转及人体生理的韵律,“寒者热之,热者寒之”的
原则来选择及烹饪食物。**

责任编辑:李熙

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