【大纪元2015年01月05日讯】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）土肉桂树是台湾特有植物，自古以来肉桂就被中国人用来做为香料、药膳、食品添加剂及治疗疾病的药物，在世界各国数千年前已使用肉桂当香料、化妆品、食品添加剂制作糕饼、面包、甜点等用途。20年前花莲县凤林镇农友温仁财，为改变山坡地种植太多的槟榔树，就种植具有经济价值又兼具水土保持功能的土肉桂树，面积达20公顷之多，约有5万棵。
温家历代均以务农为本，在凤林凤凰山从事传统农业耕作，已达半个世纪之久，多年来积极推广无毒农业，并推动台湾原生种乔木造林，种植具有食用香料及医药用途的台湾原生种土肉桂，努力农业科技研究开发，也与学术单位合作，期望带动在地的农业产业升级，追求有益人体健康开发为目标。
温家台湾2002年加入世界贸易组织后，发现传统农业的经营方式，已难以因应市场竞争，于2001年成立温伯力生物科技公司，透过产学合作，经屏科大化验检定品质优良，土肉桂叶高含量天然胶质，该胶质分泌的优质水溶性膳食纤维，抗寒及克服忧郁有极佳效果；也委托朝阳科技大学进行研究，利用台湾原生种土肉桂之萃取技术，以农场所种植土肉桂，已研发出20多项科技农产品走入家庭。
为了进一步研究土肉桂树的功效，温家兄弟其哥哥温东洲进入国立东华大学生物技术博士班就读研究，弟弟温锦洲到屏科大就读研究所；温东洲说，20公顷的肉桂林是他的爸爸一手栽种的，由于看好人们追求健康养生的风潮，20年前在槟榔园转型种下土肉桂树，为了要永续经营，将土肉桂树交由儿女接棒来经营管理，土肉桂园无喷洒农药，加入花莲县政府无毒农业，现在改为有机农业经营，所以土肉桂树照顾起来十分费心费力，完全用人工机械除杂草，又要采摘叶研究、开发产品。
温东洲表示，现在民众对这种植物印象，大致来自法国香料及中药调味，其实肉桂还潜藏各种价值，如肉桂精露，用高科技萃取出肉桂之精华，叶片中所含之桂皮醛、丁香酚、及香豆素，均是有益人体健康之高营养素。它是不含酒精的饮料，甘甜、清香更是咖啡、汽水、奶茶、果汁饮料等添加最佳香料；身体寒凉的女性及不能吃糖者和不喝酒的朋友都可安心饮用，是天然的最佳的代糖。土肉桂叶不需加糖就有天然的甜味，完全没有糖分反应，身体寒凉的人饮用可去寒；加入土肉桂叶调味，烹调肉类、卤味、香肠；烘焙蛋糕、饼干等风味绝佳，也是日本人最喜爱的香料。
责任编辑：郑桦
