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许氏参业集团创办人许忠政谈花旗参

花旗参成长期的详图介绍。(大纪元档案库)

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【大纪元2015年01月08日讯】(大纪元李嘉宜洛杉矶报导)许氏参业集团创办人许忠政被誉为“华人花旗参之父”,日前他来到洛杉矶义卖自己珍藏多年收藏的“野山 参”,所获金额全部捐赠予美国防癌协会。人参素来被誉为“百草之王”,而花旗参则被称为“绿色黄金”,“参”的健康、养生功效广为人知,许忠政在演讲中畅谈自己对花旗参的认识,分享四十年来种植花旗参的点点滴滴。

产地影响花旗参价位

美国花旗参的学名为Panax Quinquefolius,意为五叶可治百病的植物。据许忠政介绍,只有美国产的参才能称花旗参,美国旧称花旗国,花旗参因此得名,加拿大产的可称西洋参,中国产的参不应称花旗参。高丽参和吉林参,学术名称是(Panax ginseng C. A. Meyer),与美国花旗参不同种。

花旗参人工养殖生长环境类似野山参,需种植在遮荫、排水良好的地区,因花旗参只能生长于有机值、微量元素高的肥沃土壤中,且土壤酸碱值需维持在弱酸性(ph4.8~6)。并且花旗参只能种植在“处女地”,因为当微量元素都被吸收完之后,成活率将很低。

许忠政认为,不同的产地,参价差别较大,现国际外销参价:

威州花旗参价格约90美元;加拿大参约60美元;中国产参约30美元。产地价格比为 3 : 2 : 1。

美国花旗参95%以上产于威州。威州花旗参为什么被认知品质好、价位高?据许忠政介绍,冰河时期,冰川把土壤推到威州马拉松县(Marathon)、沃沙(Wausau)等地,微量元素非常高。美国威州参产地只有经纬45度的中部地区。

许忠政指出,为何川贝、川芎、川七、川归被人看重?因为土壤、经纬度的特殊优越性, 威州花旗参也因为产地的独特和地道,人参皂甙含量比其他产区高,公认品质较佳。美国威州花旗参占美国产量95%,而75%仅产在一两个县里。

工序复杂 辛勤点滴

种植花旗参是知识和体力密集的劳作过程。40年来,许氏花旗参日复一日严谨、勤奋的操作:做床、播种、铺野草、人工拔草、采摘种子、干燥,装桶、修剪、配货等工序。

许氏花旗参一定要在下霜后才采摘种子。许忠政说:“在中药中培植很重要,花旗参培植过程也很重要。下霜后叶子受冻变黄,甜度往根部走,药性好,要经过这样两次才好。”还需要在40度下冷却两周,等待人参皂甙转换到人参多糖,再干燥,再装桶、修剪、配货。从播种、培育到花旗参长成,一定要五年。

据许忠政介绍,1901年至今,西洋参种植史和产量消长像历经沧海桑田。1900年威州Fromm Brothers公司历经第三代,Fromm Brothers教授了很多公司学习种植花旗参的技术,他们对传承这个技术起到了重要的作用。1987年国际市场外销价一桶40~42美元,第三代就不种了。

1996年参产量到历史最高潮,加拿大安省增至800万磅左右,加拿大BC省达200万磅。因产量剧增,供大于求,价格骤减。1996年成为转泪点,参价低于生产成本。参产量下降,加拿大BC省1980年-2010年,由零发展到200万磅到再回到零,不再产参了。

据许忠政介绍,过去四年,花旗参产量回升二至三倍,威州产量为50万磅是以前五分之一。目前只有不到百家参农。安省减半到450万磅,中国从300万减到150万磅。

据另一家位于马拉松县的Green Gold Ginseng LLC(简称3G)公司谢经理介绍,威州现仅有约百家参农。大多数威州花旗参产于马拉松县,3G公司销售集中在美国居民。位于马拉松县县内沃沙市的许氏集团拥有最大参地。也有较少的参农销售目标为香港大陆。

2002年布什总统签署之Farm Bill法案,其中规定参类都要标明产地和国家,美国花旗参要标明产地,但仍有较多地区未按规定执行。消费者购买时要特别注意,看清产地是美国威州的花旗参还是加拿大或中国。

如何分辨花旗参产地?

据许忠政经验,“闻香”、“品味”是分辨花旗参产地的关键!

中国产的参味道很淡、有草腥味;加拿大产的西洋参没有草腥味,甜甜的;只有威州花旗参微苦有回甘味、味道强、香度好,其他产地没有回甘味。

许忠政指出,以目前市场良莠混杂状况,最好是从消费者到店家都注重产品品质和公司信誉,明确分清产地来源,明码标价,这样既保证店家的信誉,也保证购买者的权益。如果不同产地参混在一起,品质不分,价位混乱,最终是店家、购买者的信誉和利益都受损。◇

责任编辑:文谦

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2015-01-08 3:46 AM
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