标签:
【大纪元2015年10月11日讯】台南天心岩蔬食餐厅重新出发，标榜四季新鲜食材现做合餐式蔬食料理，以专业料理席桌概念，要让饕客重新认识养生健康的蔬食；而且一个人也可以享受办桌菜的豪华美味，不必事先预订，随到随点现做。
拥有35年蔬食餐厅经营历史的天心岩蔬食餐厅，2015年以全新姿态转型合餐喜筵料理餐厅，与在地小农合作，搭配四季气候更迭，严选当季最新鲜的蔬果入菜；并聘请星级厨师以精湛手艺端出中西式蔬食佳肴、异国料理、精致甜品，让消费者重新认识蔬食，幸褔更由此“蔬醒”。
天心岩蔬食餐厅多年来已开发出上千种中西式料理，可配合24节气推出养生饮食。经理施皓翔表示，用良心做好菜色，民众觉得好吃，便会生起善意；好事要布施，因此用心把关，严选4种不同现榨的食用油满足不同方式料理（拒用氢化油），蔬菓则当天料理食用，要让饮食更有健康品质。
除维持高品质蔬食料理，餐厅主体邀奇美博物馆蔡宜璋建筑团队重金打造，打破素食宗教化的框架，现代化装潢营造高雅气质，以及清新脱俗、营造舒适惬意氛围。宽敞喜筵会场铺设顶级地毯，更是增加时尚灯光秀、大尺寸投影幕，感受全然不同的视听飨宴。◇
