美国用餐习惯革新 大型集团废除小费

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【大纪元10月15日报导】(中央社纽约14日综合外电报导)美国一家拥有纽约曼哈顿数家评价最高餐厅的餐饮集团今天宣布,将采取堪称创举的一步,将停止向客人收取小费

路透社报导,餐饮大亨梅尔(Danny Meyer)旗下的联合广场餐饮集团(Union Square Hospitality Group)将从11月底实施这项新政策,让集团的餐厅与和欧洲、亚洲等世界其他地区的用餐习惯一致,这些地方或者没有小费,或者顶多意思意思而已。

集团声明表示,“经过深思熟虑与全公司内部讨论后,”决定采取这项创举。集团包括格雷莫西小酒馆(Gramercy Tavern)与联合广场咖啡(Union Square)等,数十家人气门市雇用大约1800人。

集团说明“许多法律规范…决定餐馆里哪些职位可能或可能无法分到小费”,因此即使厨师、订位人员和洗碗工贡献良多,却遭排除在外。

这项免小费政策将在曼哈顿现代艺术博物馆(MOMA)内雅致的格雷莫西小酒馆(Gramercy Tavern)率先开跑,集团其他餐厅,包括意大利餐馆小猪(Maialino)等,将在未来这一年陆续改成不收小费。

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