【大纪元2015年10月16日讯】随着韩餐的特色美食及健康的饮食理念越来越受华裔的喜爱，在新州的韩国餐厅也日益增多。最近受朋友之邀去新州中部Clark镇新张的韩国餐厅“Han Place”用餐，这家韩餐厅提供正宗的韩国烧烤（BBQ）和经典日本寿司（Sushi）、生鱼片（Sashimi）等，从餐厅的环境、拿手菜的品质和味道到服务质量等都很优秀，让人感到满意和舒服。
环境优雅 特色头台创意十足
“Han Place”餐厅中等大小，后院还有别致的外廊用餐区，厅内装饰优雅，质地细腻的红木餐桌中间镶嵌着从韩国专门定购的韩式电烤炉。主人郭先生（David）介绍，这种烤炉设计非常好，不用炭或煤气，干净又健康，而且热得很快，边缘却不烫手，非常安全。
郭先生说，开韩餐也是因为他自己特别喜欢韩国的烧烤，而且韩国菜健康又少油。他有幸请到两位很好的韩餐师傅，一位是本土的韩国人，一位是中国的朝鲜族，他们在韩餐饮业已有十几、二十年的经验。另一位做日本寿司的师傅吉姆（Jim），做工精细，充满创意，还可以根据顾客的喜好现场做不同的寿司头台。
韩式“海鲜煎饼”（Seafood Pancake）（#5）是这里非常卖座又叫好的开胃小吃，薄薄的金黄色煎饼里边包着虾、小鱿鱼、贝壳肉等海鲜，外面香酥里面鲜嫩，回味无穷。
日式头台经典又别具一格。“Sashimi Pizza”（#11）是在一种中式煎饼上先放一层牛油果泥（Avocado），再一小层Spicy Tuna鱼，然后放上特别用火枪烧过表皮的生鱼片，配上酱料、葱等，这道生鱼片小吃在视觉和味道上都是超级棒。
“Tuna Dumpling”（#12），看起有点像中式的烧麦，但外皮是用生的Tuna鱼做的，里面装着King Crab、Crab meat和芒果，有一点辣味，很别致开胃。
“Sushi Sandwich”（#16寿司三明治），一半是Spicy Tuna鱼，一半是Spicy Salmon鱼，中间夹有Avocado、鸡蛋、米饭，外面是白色的豆皮，真是此三明治非彼三明治，让喜欢寿司的顾客爱不释手。还有“Tuna Towel”（#14）“Avocado Salad”（#10）等等都很别致，值得品尝。
拿手菜品味讲究 服务周到细致
韩式正宗烧烤是这家的主菜之一，这里有超值配搭的牛羊烧烤什锦盘“Karbi”（#17），包括牛排、羊排、海鲜、鸡、洋葱、王子菇、卢笋蔬菜等。也有海鲜拼盘，或单独的“雪花牛”（#19）或顾客自己搭配烧烤拼盘。服务生会帮助顾客把烤肉食材放在电烤盘上，眨眼之间，肉香便会袅袅飘入鼻中，看见烤盘中的肉滋滋冒油，坐在周围便已无不口中生津了。韩国烧烤主要以牛肉为主，烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质鲜美爽嫩，再配搭用天然蔬果做的韩式烧烤蘸料，咸鲜宜人，滋味美极了。
这里，当然还有其他经典的韩式菜，如各式石锅拌饭（#32Dol Sot Bibim Bap）、（#33 Seafood Dol Sot Bibim Bap ），豆腐煲（#46 Soon Doo Boo）可以做海鲜豆腐煲、或牛肉或生蚝的豆腐煲，客人可以自由选择搭配，价格一样。辣鱼汤（#47 Codfish Spicy casserole）；炒辣鱿鱼（#28 Ohjing Uh Bokem） ；炒辣八角鱼（#29 Nak Ji Bokem）。 还有各种经典日式寿司、生鱼片主菜，经济实惠的日式午餐或晚餐饭盒（Lunch & Dinner Box）等等。
当您来到“Han Place”，还会体验到，这里菜的品质和用餐服务都很注重质量和细节，例如，各种菜的摆盘很考究，搭配美观。所有的生鱼片上桌时都带着冰盘，以保持生鱼片的新鲜和美味。而在享受正宗韩式烧烤时，有服务生为您照顾烤肉的火候和品质，还帮顾客把大片的烤肉剪小，指点顾客怎么用蘸料、酱汁等等，相当周到体贴。
“Han Place”还适合承办各种聚会，公司会议聚餐等活动，宾客可以自带酒水。定位或咨询电话：732-827-2828。餐馆地址：33 Westfield Ave.， Clark，NJ 07066。 ◇
责任编辑：思游
