【大纪元2015年10月02日讯】（大纪元记者袁玫艾尔蒙地市报导）被CNN喻为台南必吃的在地美食“周氏虾卷”的董事长周志峰及店里两位大厨，29日亲自来到洛杉矶料理示范传统飨宴。多次前往台湾的好莱坞男星史奈德（Robert Schneider）品尝香味四溢的各色料理后赞不绝口。
当天并举行中华民国侨务委员会“2015侨营台湾美食标章餐厅”公开授证活动。
经实地评审，洛杉矶地区荣获“侨营台湾美食标章”之餐厅为The Sakura、上海聚心园、王品201、台北私房菜、永和豆浆餐厅、迦南中华料理、福轩雅叙、小陆子清粥店、咪咪五波比、御素坊、台北宁记、楼外楼等12家；橙县地区则有三禾烧腊海鲜酒家、台湾热点餐厅、沸点饮食集团、三年二班Café、中华餐馆、天香楼、四海豆浆等7家。
经文处处长夏季昌和洛侨主任翁桂堂担任颁奖，夏季昌表示：“经过专家严格评审获得认证的餐厅，我们可以放心的介绍给朋友和主流。同时，（认证）可提升台湾美食的水准，也让美国朋友、国际上的朋友对其更有信心，推广台湾文化。”
翁桂堂说明，台湾美食经CNN票选为全世界第一美食，此评选为侨务委员会第3年举办，透过标章的授与，让北美餐厅业者获台湾政府的支持，有一个标章来彰显他们食物、服务的水准，同时，透过这样的推广，主流的朋友更接近台湾美食与多元文化。
周志峰表示，五十年老店的台南周氏虾卷，坚持传统风味。他当天烹调了虾卷、担仔面、棺材板、鳝鱼意面、虱目鱼粥及杏仁豆腐等台南美食，这些菜色是2004年的国宴菜，他希望以后有机会来洛发展，将台南美食介绍给大家。
担任李安导演电影《少年Pi的奇幻漂流》（Life of Pi）美食总监的林慧懿主持当天活动。她介绍，台湾美食比较多元多样化，融合传统及外来菜肴，加上台湾人的热情好客，人情味丰富，带给大家不同感受。“侨营台湾美食标章”在海外带领正面方向──台湾美食好吃、有文化、干净、卫生、健康。
林慧懿表示，台湾夜市、百年老店不但有文化又有历史典故，而且利用当地新鲜食材，时令水果海鲜，都非常正宗好吃。到台湾可以品尝到各省菜式的融合与各国名菜。◇
责任编辑：方平
