【大纪元2015年10月29日讯】（大纪元记者杨帆美国加州纳帕报导）韩国辣椒酱、烤肉酱、泡菜、柚子茶还有大麦茶，简单的韩国食材就可以做出创意美味。10月26日，韩国农水产品贸易公司（Korea Agro Fisheries & Food Trade Corporation）在著名的酒乡纳帕举办了“韩国食材烹饪大赛”（Korean Sensation Culinary Contest）决赛。
在规定时间内，参赛选手制作出搭配韩国食材的作品：羊肉派、韩味生牛肉、韩风烤猪肉、柚子烤猪肉和孟菲斯首尔小汉堡 。加拿大裔选手纽曼在传统的羊肉派里加入韩国泡菜、烤肉酱，创造出的菜品获得评审的一致好评。
一等奖获得者Stephen Neumann表示：“这道菜的创意是受我母亲的启发，我从小就吃这种家常菜。我在韩国生活过一段时间，所以很自然的在其中搭配韩国食材。”
当天参加比赛的5位选手都是美国烹饪学院（Culinary Institute of America）的厨师学生，他们经过几轮选拔比赛最终闯入了当天的决赛。
大赛评委纽约韩餐名厨Hooni Kim认为：“参赛者在他们的文化、历史和经历的背景下，不同的个性创造出不同的菜品。在这个基础上，运用韩国食材进行创造。”
美国烹饪学院主任Brad Barnes则表示：“韩国食材为美国厨师提供更多选择。对他们来说是全新的食材和味道。这些味道不仅在韩餐中发挥的很好，在美式餐点和其他族裔料理中也一样。”
当天的比赛吸引了到纳帕旅游的观光客们，现场品尝搭配韩国食材的美食，他们表示喜爱韩国的饮食文化。大赛观众叶庆国表示：“非常喜欢！韩国豆腐煲，韩国BBQ，都是我喜欢的。”
作为此次烹饪大赛的主办方，韩国农水产品贸易公司（Korea Agro Fisheries & Food Trade Corporation）长期以来致力于韩国食材在海外的推广。
韩国农水产品贸易公司副总裁俞忠植认为，需要提高美国人对韩国食品的认知度。“让美国人消费韩国的农产品的话，要与他们的饮食习惯，也就是要和他们制作的食物匹配。所以我们今天举办了这场活动，用我们的食材怎么和美国的食品融合在一起，进而引导他们消费。”
进入决赛的5名选手共获得了价值1万7千美元的奖学金奖励，他们都表示会运用韩国食材创造出更多的美味。
责任编辑：盛源
