【大纪元2015年10月29日讯】（大纪元记者史明综合报导）在过去的50年里，寿司已经从异国情调的美味变成美国人主要的盘中餐。
上世纪60年代，美国人只有在洛杉矶能看到寿司。而现在，不论是杂货店或是高级餐厅，寿司随处可见 。短时间内寿司热潮不会降温，业内人士预计，寿司在未来五年内将有20亿美元的增长趋势。但是，吃寿司的人虽多，并不意味着他们的吃法是正确的。
下面就给大家介绍正宗的寿司吃法。
一、不要把芥末和酱油混合！
如果你一开始就用筷子夹了一堆绿芥末，扑通一声放到你的酱油里搅拌，那么现在是时候改变你的寿司礼仪了。
这种美式吃法被认为是最不懂欣赏寿司的一种，这样会让调味料完全压过寿司的原味。吃的时候应该把一小撮芥末放在寿司顶上即可，而且要和酱油分开。
二、用手指拿着吃
对于那些筷子技巧不佳的食客，用手吃寿司是完全可以接受的。即用手吃，也有“三指”礼仪，即使用拇指、食指和中指拿起寿司，这是吃整齐切断的寿司卷的最好方法。 把筷子丢掉吧！轻点少许酱油，然后入口。但是刺身应该用筷子夹着食用。
三、生姜配菜的目的
薄姜片不仅仅起着装饰的作用，姜的主要作用是“口腔清洗”。
如果你点了很多种类的鱼，又都是沾酱油吃的，吃着吃着就不再会尝到鱼的不同滋味，这时，您就需要拿一片姜来清洁您的口腔味蕾，再尝下一道鱼。
姜片还有另一用处：用筷子夹姜片，蘸酱油，刷在寿司上。这样做就不会弄脏酱油盘了。
四、蘸酱油的学问
不要用寿司饭的一边蘸酱油，这是很大的禁忌。要用手指或筷子，转动到鱼肉的一面蘸酱油。然后先吃寿司鱼肉一面，就可以体会到最丰盈的味道。
以上就是吃寿司的学问，您学会了吗？
责任编辑：夏实
