标签:
巧克力
【大纪元10月4日报导】（中央社伦敦3日综合外电报导）对于那些嗜吃巧克力、又容易兴起罪恶感的人而言，这可能是企盼已久的新闻：科学家宣称研发出1种健康巧克力，未来有望可以拿来当药吃。
巧克力关键成分“可可”含丰富抗氧化物与矿物质，甚至有助降血压与增加“好的”胆固醇，但由于目前大多数巧克力棒都含至少70%脂肪与糖，使得营养价值大打折扣。
英国“每日邮报”（Daily Mail）报导，如今1间美国公司Kuka Xoco研发出1款脂肪与糖含量只占35%的巧克力，原本难以入口的纯可可，靠玻利维亚与秘鲁安地斯山脉地区的1种药草来增加甜味。
研发出巧克力的哈朗尼恩（Gregory Aharonian）表示：“利用萃取出的可可树微克，我们可以去除可可的苦味。”“如此一来，添加糖、甜味剂与脂肪的需要就能减少，进而释出巧克力的健康效益。”
他说：“长期目标是要研发出糖与脂肪含量仅占10%的巧克力。”
哈朗尼恩本周在“世界巧克力论坛”（World Chocolate Forum）中直指糖为“下个尼古丁”，主张若能将巧克力中有害健康的成分拿掉，应该可以作为医疗用途。
他说：“我们期待和巧克力业者合作，让巧克力成为世上最有趣的药物。”