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温泉厨艺竞赛 奖金最高2万元

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【大纪元11月18日报导】(中央社台中18日电)“2015台中好汤‧飨浴国际”系列活动将在28日举行“创意温泉料理及温泉木桶创意便当”厨艺竞赛,征求大专院校及高中职校餐饮烹调高手参赛,奖金最高新台币2万元。

台中市观光旅游局指出,温泉观光产业为台中市的观光发展重点项目,温泉美食也是其中很重要的一部分,希望藉由“食在幸福”-“创意温泉料理及温泉木桶创意便当”厨艺竞赛,征求大专院校及高中职校餐饮的烹调高手报名,透过青年学子的创意及烹调巧思,设计出特有的各式温泉美食餐饮。

此外,透过温泉与美食的结合,产生更多元化的温泉商品竞争力,带动温泉美食文化商机。

“食在幸福”-“创意温泉料理及温泉木桶创意便当”厨艺竞赛分为“创意温泉美食组”及“温泉木桶便当组”,大专院校观光及高中职餐饮科系在学学生均可报名参加,参赛者将温泉创意料理菜单设计的制作流程(创意发想、特色说明、烹调流程及食材需求,以文字方式叙述),并附3张料理完成作品(俯拍、左右侧拍各1张),以mail方式寄至承办单位(m7320433@ ms42.hinet.net)。

之后,主办单位从每组参赛作品,以书审方式选出10组决赛名单,入选决赛者每组补助2000元材料费,于28日在侨光科技大学观光与餐旅大楼B1中餐专业教室进行决赛。每组第1名可获颁奖金2万元及奖状,其他名次也有奖金及奖状。报名资讯可上活动官网(http://www.twleya.com.tw/2015hotspring/)查询。

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