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喝果汁加水稀释更养生

李熙

喝纯果汁易伤消化道,稀释会更健康。(Fotolia)

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【大纪元2015年11月20日讯】(大纪元记者李熙综合报导)生机饮食是时下流行的一种养生法,早上喝杯有机蔬果汁,或喝杯现榨新鲜果汁,原汁原味感觉更营养,却有许多人喝出了健康问题。喝果汁固然好,但因酸度太高,直接喝会伤害食道、胃壁,建议喝果汁时,最好要以1: 1以上稀释更健康。

喝水果原汁更能喝到所有的营养素吗?其实,适当的稀释,既能够喝到维他命C及其他营养,也可以减少果酸对消化道的刺激。

加水稀释 降低果酸刺激

水果中高单位的维他命C及各种水果酸,通常会使果汁呈现强至中酸性,如柠檬、凤梨、柳丁、番茄等。如果长期饮用未经稀释的果汁,势必会影响胃酸的分泌,而伤害胃黏膜腐蚀胃壁。

(Fotolia)
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胃中的胃酸其pH值为1.5〜3.5,会伤害胃黏膜,因此胃的黏液细胞会分泌出一种黏液,使其pH值保持在6~7的弱酸性来保护胃壁。如果大量或长期服用pH值低于4的水果或水果原汁会促使胃酸大量分泌,可能会腐蚀食道、胃壁,造成广泛性糜烂性胃炎、腐蚀性食道炎或消化性溃疡等。

因此,喝果汁时至少要1:1以上稀释,或加入一些蔬菜一起打,降低酸度,减少对消化道的刺激。或可食用如苹果、香蕉、蓝莓、樱桃、红葡萄、木瓜、梨等酸度较低的水果。而单吃水果时,由于先经过嘴巴,口水中的酵素会中和水果酸性,缓和了对消化系统的刺激。较之喝果汁真正的水果会是更好的选择。**

责任编辑:茉莉

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