【大纪元2015年11月22日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）高雄永安区产地餐桌活动去年一推出即场场爆满，今年秋季第一场活动于21日在永吉一号鱼塭举行，4个小时的行程除了有养殖业者丰富的解说导览外，民众更可亲身下水抓虾、DIY烤虾，品尝到产地至餐桌零距离，渔村风味餐的尚青好滋味。
永吉一号鱼塭主人林聪吉表示，养殖业是靠天吃饭的产业，天气与水质是最大的关键。鱼塭引入海水养殖，在水的洁净过程上投入了很多的时间和心力，所以养出的白虾通体透明，肉质扎实；虱目鱼则口感鲜甜，体型也比市面上贩售的肥美而少刺。鱼塭更定期使用光合澄菌来分解有毒气体，净化环境，也通过屏科大农水产检验，绝对不含抗生素、更不使用任何化学添加剂。今年白虾已获得产销履历认证，民众可安心食用。
产地餐桌活动中，民众换上青蛙装体验抓虾的乐趣，更可真实感受到产地到餐桌，养殖业者的用心和辛劳，以及业者面临困境所展现的韧性与智慧。林聪吉也表示，养殖环境通常不喜被干扰，同业者多无暇与一般民众接触，但永吉一号鱼塭自去年开始与海洋局合作，便是希望能让民众更贴近产地，近距离了解养殖产业，对在地的文化有更深的连结与认同。他说，在和民众交流互动中，也让他打开另外的思维，让传统产业带入新的元素。
为让参加民众留下珍贵的纪念，活动也安排彩绘石斑鱼造型扑满，让每位大人小孩都有独一无二的活动记忆。
因场地和安全考量，渔村体验活动每场限额30人，想参加的朋友加入永安微笑小渔村粉丝团（https://www.facebook.com/yunganmarketing)，就可掌握最即时的活动讯息。◇
责任编辑：叶琴
