【大纪元2015年12月12日讯】（大纪元记者简玬澳洲杨镇报导）澳洲纽省杨镇（Young）是澳洲的樱桃之乡，每年夏初樱桃熟了，人们为了庆丰收就定于12月的第一个周末为澳洲樱桃节，今年已是第66届了。今年樱桃节在12月4、5、6日三天，周围的农民、 海内外的游客都会来到这里庆祝樱桃丰收。
澳洲樱桃节
在澳洲樱桃节之时，杨镇处处都是和樱桃有关事情，从食品到活动样样离不开，如樱桃馅饼、樱桃果酱、樱桃糕点、樱桃体恤衫、樱桃杯子、樱桃女王，樱桃游行。每个角落有庆樱桃节的乐队演唱，还有吃樱桃馅饼比赛。
樱桃节最吸引人的还是樱桃游行，附近其它乡镇的农民也来凑热闹。樱桃农场农民的拖拉机队，学生的樱桃车，苏格兰后裔的风笛队，但最值得一提的是悉尼法轮功的腰鼓队和仙女们也参加了这一游行，法鼓声声回荡在杨镇，人们第一次见到这么大阵容的中国腰鼓队，不少当地民众对记者表示，非常喜欢。
樱桃之乡–杨镇
杨镇位于纽省西南，离悉尼市约380公里。杨镇地区的面积为2,670平方公里，其人口大约12,500人。杨镇坐落在山谷之中，四周丘陵起伏，气候适中，土壤肥沃，植物茂盛，是一个富饶美丽的地方。1860年英国殖民者来到新南威尔士之后就发现了杨镇镇，就以当时总督约翰‧杨爵士（Sir John Young 1861-1867）的姓作为地名，并延续至今。
1860年在杨镇地区发现了金矿，许多淘金者包括中国淘金者涌到这里，离杨镇四公里处的蓝坪（Lambing Flat）就是当年中国淘金者工作和生活的地方，随着金矿的枯竭这些华人淘金者因这里土地肥沃，只要投入少量的资本或设备就可轻松作业而留在此地了，迄今杨镇仍保留着一些华人花园等建筑物。到了杨镇一定到蓝坪去看看。
早在1847年当地居民爱德华‧泰勒（Edward ）首次在自家园子里种植樱桃。1878年开始在杨镇地区大面积种植，并成为当地特有的水果产品。发展到今天杨镇已成为澳洲樱桃之乡。每年12月初樱桃熟了的时候，杨镇会举办全澳樱桃节（National Cherry Festival）。
摘樱桃
澳洲樱桃如玛瑙般的色泽让人爱不择手，不仅好看也很好吃，是大众非常喜爱的水果。樱桃含有丰富的维生素C，是世界公认的天然“VC之王”及“生命之果”。樱桃除了直接食用，还可以做成樱桃酱、樱桃果冻、樱桃馅饼、樱桃布丁、樱桃蛋糕、还能酿酒等，是餐桌上的美味食品。
澳洲人对食物的认识与中国人完全不一样，只要合自己的口味就认为可以尽情享用。中国人则有所讲究，首先要看食物的属性，即温性、热性还是凉性。不适合自己身体的水果就少吃或者不吃。
驱车快到杨镇时，路上就能见到一些樱桃园，其中Ballinaclash樱桃园对外开放，游客可以到园中自己摘取樱桃。农场主Tom Mullany说：“在樱桃节期间，一天大概有800到1000人到此摘樱桃。我们家族经营了樱桃园已50年，从我爷爷开始到父亲和我。”他还说：“在冬天种植樱桃苗，长两年，四至六年时才会果实累累。”
Ballinaclash樱桃园还开设学做樱桃馅饼、樱桃果酱、樱桃糕点班，有兴趣的人可以去学。他们还种植了一部分葡萄，酿的葡萄酒在澳洲纽省获得2015年金牌。
到樱桃园自摘樱桃的亚洲人不少，华人游客最了解吃樱桃的好处，都是满载而归。摘下的樱桃7澳元一公斤，比市场便宜许多，再有自己到樱桃园摘樱桃又能体验摘樱桃的乐趣，不枉到樱桃之乡一游。
责任编辑： 宗敏清
