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【厨具天堂】漫谈陶瓷涂层不粘锅

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【大纪元2015年12月18日讯】

文|香橼

“真是难以置信的好用!如此容易清洗,不用总是小心翼翼地担心不粘材料脱落。炒出的鸡蛋滋润蓬松,而且几乎没用橄榄油或牛油,没有粘锅,味道也很妙。鱼煎得外焦里嫩,也只用了一半的油,鱼并没有粘锅。”

陶瓷涂层炊具是不粘锅世界里的新成员,无PTFE无PFOA让关注安全健康的人们一见倾心,人们又有长期使用陶瓷的习惯,这使它被普遍认为是最环保最安全的选择。陶瓷涂层还能够呈现出多种样式和色彩,家庭使用建议多准备几个不同大小,不同型号的锅,方便不同食材、菜式的烹饪。

陶瓷涂层锅在日常使用中也是需要养护的,例如随着长时间的使用,有些食物留下的污渍可以用柠檬汁或食醋擦拭掉;每次做完菜后最好等待锅体冷却下来后再用冷水冲洗,这样能有效延长不粘涂层的寿命。不粘锅正常使用的话,预计至少有三年都可以带来不错的使用体验,但这真的取决于您怎样保护它。

高人气陶瓷炊具套装–前五名:

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·WearEver Pure Living

有10或15件套可选,它们耐脏、防刮,这意味着烹饪时您可以使用金属炒杓,但直接在锅里切割食物还是应该避免的。采用铝作为基础材料,能够迅速升温并能保持良好的导热。内壁是陶瓷涂层,您可以放心地做饭,高温可达350°F。手柄铆接符合人体工程学设计,触感柔软,握感更佳。这组炊具套装不适用于电磁感应灶。您购买后会有一段时间的保修。另外要记住的一点是,用它们做饭时炉灶最好不要开到最高档,因为WearEver Pure Living的陶瓷炊具导热性都非常好,是家庭节能的好帮手。

·Cook N Home NC-00358

这组10件套炊具价格划算,但不要小看它,因为顾客的反馈都很不错。有红色和绿色可以选择,外侧面还有防污渍处理,高温下也不会被破坏。锅体同样是铝制材料,能够均匀散热。手柄隔热,还有防滑涂层。钢化玻璃锅盖方便查看锅里食物的情况。

·T Fal Initiatives Ceramic Nonstick Cookware

这是经济实惠的炊具品牌,尤其是它的不粘锅套装。有14和16件套,颜色外面深里面浅,很漂亮。电磁感应灶上不能使用,但可以用于烤箱和洗碗机,尽量避免化学洗剂腐蚀。

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·Orgreenic

这是16件套锅具组合,其中煎锅和汤锅配有钢化玻璃锅盖。他们都有无毒陶瓷涂层与铝制锅体。公司承诺即使不用油,食物也不会粘锅,他们还能承受一定程度的摩擦。因为它比传统不粘涂层材料更耐高温,所以可以使用烤箱。

·Green Earth Frying Pans

由Ozeri公司出品,Green Earth Frying Pans是一套平底煎锅三件套。这套不粘锅采用德国GREBLONN技术,给予不粘锅超安全陶瓷涂层,煎炸中不会产生任何有害物质。如果仔细观察,在锅的烹饪区可以看到纹理的突起,这是为了在加热过程中散发食物下面的热量。另外,它的铝制锅体同样不适用于电磁感应灶。

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责任编辑:杨青

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2015-12-18 5:55 AM
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