倒数新年 美味上桌(四)

艺苑川味 犹如回家夜团圆

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【大纪元2015年12月28日讯】(大纪元记者李晴照旧金山湾区报导)川菜是不能被小觑的重要菜系,在Millbrae中餐馆——艺苑食府,以川菜为主要菜色,同时,现场有拉面师傅制作手艺正宗的丰富面食,成为了中西方食客会友聚餐的好去处。

艺苑食府充满中国特色的装潢布置,令食客走进店里,不禁在脑海中浮现几道自己喜爱的中国菜菜名。艺苑的菜单上,不仅有艺苑招牌菜、厨师精选,还有正宗拉面、特色北方面点、风味小吃等等供选择,兼具南北方口味。

水煮鱼是这里的招牌菜之一,来自重庆的食客带着家人来品尝后,对老板说:“和我在重庆吃到的味道一样!”老板说,这位师傅就在重庆从业多年,对川菜很拿手,再结合湾区食客对麻辣的接受程度,让这道菜“香而不辣、麻而不燥”。龙鲤鱼的鱼片充分渗入了汤底的麻香,值得回味。

红烧牛肉拉面,由中国山东的拉面师傅现场制作拉面。福山拉面被称为中国的四大面之一,这位师傅的拉面,面条滑润,红烧汤头香味醇厚,鲜香不腻,牛肉块大、软中带着点Q弹口感。

红烧牛肉拉面,山东拉面师傅现做新鲜拉面。(李晴照/大纪元)

拉面师傅介绍拉面汤底是用牛骨、当归、肉豆蔻、以及多种香料和蔬菜一起熬煮,不添加味精,全靠蔬菜汁提鲜。牛肉选用小牛腱,控制火候,肉质才软而不柴。拉面按照古老制法,上好的面粉只添加盐和碱来控制劲道,不添加其它添加剂。

无比酸菜鱼。(李晴照/大纪元)

这里的红烧牛排骨、无比酸菜鱼、铁板蒜香虾、重庆辣子鸡、剁椒全鱼、夫妻肺片、麻辣牛筋、牛肉青葱馅饼、小笼包、生煎包、白菜猪肉水饺等等也很受欢迎,相当适合新年之际全家团聚的好去处。

艺苑食府
营业时间:
周日至周四:11:00 am-9:30 pm
周五和周六:11:00 am-10:00 pm
电话:650-869-6222
地址:1711 El Camino Real,
Millbrae, CA 94030
网址:yy1711.com

责任编辑:李欧

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