【大纪元2015年02月21日讯】鲜嫩的豆腐，青葱绿蔬，鲜虾或肥牛，在热气腾腾、红亮鲜美的辣汤里翻滚着。 “请慢用，很烫。”服务生一句温柔的叮嘱仿佛融化了窗外的皑皑白雪。
这就是费城Koja Grille韩式料理店的石锅豆腐煲。这家既传统又有创新的韩日料理店不仅为食客所爱，也被《费城问询报》赞许为“融合韩美饮食、富有灵感的范例”，其韩式“费城奶酪牛排三明治”还入选美国《有线电视新闻网》旅游网站（CNN Travel）的11种最佳新款三明治(America’s 11 new sandwich heroes)。
Koja Grille韩式料理店位于天普大学（Temple University）附近，提供经典的韩式料理，如鲜美的石锅拌饭、辣牛肉汤、韩式炸鸡翅、石锅豆腐煲、辣炒年糕、烤猪肉泡菜，美味又驱寒！还有温暖爽口的日式乌冬面、日式天妇罗、及炸鸡排、炸猪排、还有韩式中餐！韩式费城牛排起司三明治，香辣口味任选！多数料理不到10美元！
鲜美口味 正宗韩食
Koja Grille创立于2003年，当时还是38街上的卡车餐厅。老板辛先生（Jae Sim）说：“开业不久，我们的Koja卡车餐厅就以实惠的价格、优质的食料和独特的口味，在宾夕法尼亚大学校园成为最受欢迎的食品卡车之一，宾大的学生和教授们宁可排队20分钟也愿意买我们的餐点。”
辛先生一家上世纪70年代从韩国移民来美国。他表示，当时很难找到韩国餐馆或韩国食品，很少有人知道什么是韩国食物，“我们去韩国小杂货店买进口的原料在家里做传统的韩国菜肴，自制泡菜。今天在Koja Grille吃到的韩国美食与我们家餐桌上的一样，是正宗的韩餐！泡菜都是我们餐馆精心自制的！”
除了精心选材，还要用心制作，才能烹饪出口味地道的韩式料理。辛先生说：“比如像顾客们喜欢的辣牛肉汤（ Yook Gae Jang）这道料理，汤头是由特殊的牛骨慢慢炖熬一天，然后再加入撕碎的牛肉和鲜蔬后炖煮，最后点入蛋花制成。还有石锅豆腐煲，在Koja Grille，这道料理的汤头是用海藻和凤尾鱼制成的，在这样的汤头里加新鲜嫩豆腐和各种配料，根据顾客的口味调配适当的辣度，最后才能炖煮出这款鲜美的石锅豆腐煲。”
韩式费城牛排三明治 人人爱吃
“我们不仅将韩式口味带到费城，还创新出具有韩国口味的新款餐点。” 辛先生不无自豪地介绍说，“无论是我们的韩式费城牛排起司三明治，还是韩式费城牛排起司卷饼，许多顾客都说这是他们吃到的最好的费城牛排（Philly Cheesesteak）！融化的奶酪，韩式烧烤牛排，再加上我们独创的韩国辣椒酱，独特的口味征服了顾客的味蕾。”
Koja Grille韩式料理店目前正在优惠促销，购买任何韩式奶酪牛排，可得一瓶免费的可口可乐，欢迎华人朋友光临，傍晚6点以后免费停车！无论大宴小酌，还是亲朋聚餐，Koja Grill一定会让您开心而来，满意而归！
Koja Grille韩式料理店
地址：1600 N Broad St.
Phila, PA 19121
电话：215-763-5652
网址：www.kojagrille.com
营业时间：
周一至周五: 11am-11pm
周六：12pm-11pm
周日：12pm-9pm
可送外卖：
周一至周六：12pm-10pm
周日：1pm-8pm
责任编辑：李源
