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厨艺竞赛
【大纪元3月27日报导】（中央社记者郝雪卿台中27日电）从小就喜欢烘焙的陈淑盈，虽然只有25岁，却已有8年烘焙经验，今年2月底赴希腊参加厨艺竞赛，以创意甜点夺冠回台。
目前在安卓餐饮旗下“isweet”法式甜点沙龙担任甜点主厨的陈淑盈，国中时因为常看到妈妈与姊姊在做小饼干，感到很神奇，因而喜欢上烘焙，并决定就读高职餐饮科，但当时家人都反对她念高职，在她坚持下，就读明道高中餐饮科，并顺利升上国立高雄餐旅大学。
陈淑盈指出，她在高职时期，2005年首次出国参赛，获“香港国际美食大赛”盘饰甜点铜牌奖，2010年大学时期更获选“第41届国际技能竞赛西点制作”国手代表，2011年在“英国伦敦国际技能竞赛西点制作”优胜。
陈淑盈毕业后曾北上工作1年，即回到台中市任职安卓餐饮公司，今年她与公司团队出征希腊，参加于2月26日到3月1日举行的“第9届国际南欧厨艺竞赛”，在14国参赛队伍中，以创意甜点勇夺年度最佳团队金牌，为台湾争光，让国旗在会场飘扬。
陈淑盈说，这场厨艺赛必须挑战最难的“黑盒子料理”，参赛者打开盒子前完全不知里面有什么食材，看到食材后必须在2小时内，完成10人份的前菜、主菜及甜点，如何让三者相互搭配，考验团队默契。
这次比赛，陈淑盈的甜点是以布朗尼为主轴，并以大自然风格来呈现。她说，这道“香蕉乳酪布朗尼佐莓果酱汁”甜点，她以巧克力做出树皮纹路，分子料理做成青苔，还有小红莓、野莓等点缀。
才25岁的陈淑盈，已经担负起安卓餐饮旗下各餐厅的甜点制作，她很开心能在这个天地里自由发想。
