喝英国下午茶 品茗皇室风味

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【大纪元3月29日报导】(中央社伦敦29日专电)直到17世纪英国人才接触到茶,刚开始是皇室贵族及上流社会的时尚饮料,直到17世纪末茶才成为一般民众可以负担得起的饮料,并成为英国饮食文化的重要一部分。

英国人从早晨伊始就喝茶,工作中休息时也喝茶,许多英国人喝茶会加牛奶、糖或柠檬。下午茶更是英国行之多年的传统。

在餐厅或咖啡店里提供的下午茶点心,通常有三层,底层是三明治,有鲑鱼、蛋沙拉、小黄瓜等口味;中层是英国最具特色之一的司康饼(Scone),可以涂奶油或果酱吃;上层则是各式蛋糕,讲究一点,还可以安排香槟。

英国下午茶点心─蛋糕、司康饼和果酱。(Christopher Furlong/Getty Images)

位在伦敦市中心的Fortnum & Mason是英国最知名的茶与糕点百货公司,皇室的点心和茶叶都在这里采买,世界各国的旅客到英国观光,都会在这里采购茶叶与糕饼作伴手礼。

琳琅满目的各式茶叶,除了英国传统的English Breakfast,Earl Grey等红茶,也引进来自亚洲的高山茶和包种茶,到英国,别忘了来一杯茶。

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