【大纪元3月3日报导】（中央社华盛顿2日法新电）新研究今天指出，定期少量摄取花生，可能有助降低死亡风险，特别是心血管疾病死亡风险。
研究人员发现，定期摄取花生能降低各个族群的男女死亡率，并表示花生既营养又价格亲民，是有效降低死亡率与心血管疾病风险的好方法。
这份发表在“美国医学会内科医学期刊”（JAMA Internal Medicine）研究报告，研究对象涵盖超过7万名美国白种人和非裔人，以及13万名中国大陆上海人，受试者全都属低所得族群。过去这类研究对象主要是上流阶层的白人。
研究发现，摄取花生能使整体死亡风险下降17%至21%；心血管疾病死亡风险则减少23%到38%。
研究共同作者、美国范德比大学-殷格朗癌症中心（VICC）学者布洛特（William Blot）说：“这项新研究佐证先前研究显示的摄取坚果益处，具鼓舞效果。”
花生富含不饱和脂肪、纤维、维生素与抗氧化物质，每周只要摄取30公克就能提升心血管健康。（译者：中央社陈怡君）
