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就这么简单!3方面改变饮食习惯就可防癌抗癌

郑孝祺

西红柿富含番茄红素,是一种被证明可预防乳腺癌、前列腺癌和肝癌的抗氧化剂。(Fotolia)

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【大纪元2015年04月10日讯】(大纪元记者郑孝祺编译报导)癌症目前是造成人类死亡的一个重要因素。根据世卫的数据,2012年约有1,400万新发癌症病例和820万例癌症相关死亡。而研究显示,饮食结构的改变可以降低患癌症的风险,日常饮食营养更均衡,以及多食用某些食物可减低癌症的发病率。

美国健康/保健网站Healhista.com刊文,介绍了在以下3个方面改善饮食习惯,便可是癌症在一定程度上远离你。

低脂肪饮食

一些研究已经表明,高脂肪饮食会增加患癌风险。控制体重是很重要的日常保健要点,且每天摄入的脂肪含量不要超过整体热量的20%,即每天将脂肪摄入量控制在55毫克以内。

脂肪分为好脂肪和坏脂肪。有证据显示,在某些类型食品中的脂肪有抗癌特性,对健康有益,包括橄榄油、亚麻籽和坚果油,以及鱼中脂肪酸油等。

尽量少吃或不吃富含饱和脂肪的食物,加工食品和外卖食品大多含有高的饱和脂肪,每天尽量吃自己用植物油烹饪的食物,是防癌的一个好方法。

多吃高纤维食物

研究表明,高纤维的食物可以降低多种癌症的发病率。消化系统中的大量纤维,可以加快毒素更快从身体中排出,而不是积累在体内。许多毒素是已知的致癌物质,所以说限制这些毒素在体内的时间,将降低消化道癌症的风险。

还有证据指,纤维可促进良好细菌的生长,使得肠道内好细菌超过坏菌。全麦和粗粮是最好的纤维来源,少吃白面包和白米,多吃糙米饭和粗粮均可增加纤维含量。一些水果和蔬菜也含有常高纤维,如豆类、李子和苹果等。

多吃抗癌食物

石榴也可预防前列腺癌。(Fotolia)
石榴也可预防前列腺癌。(Fotolia)

一些领先的癌症研究机构和肿瘤学家已经发现,一些含有抗癌防癌成分的食物,虽然无法彻底杜绝癌症,但一些营养素和维生素可以在很大程度上预防患癌。

一项研究表明,经常吃豆类食物的妇女患癌率低于不常吃的妇女,或许可以解释美国和日本患癌率的区别。

各种形式的肝损伤会导致肝癌,但一些食品中含有的营养物质和维生素可防止肝损坏的发生。例如:葵花籽富含的维生素E是一种可防止肝损伤的抗氧化剂。

西红柿富含番茄红素,是一种被证明可预防乳腺癌、前列腺癌和肝癌的抗氧化剂。石榴也可预防前列腺癌。

姜黄素是一种香料,可使食物色泽金黄,被广泛应用于印度美食。有研究表明,姜黄素还可减少癌症和杀死癌细胞,姜黄素可降低多种形式癌症发展的可能性。

维生素D缺乏的人更容易得癌症,包括结肠癌和乳腺癌。虽然太阳晒有助于提供一些维生素D,饮食摄入量仍非常重要。肥鱼、强化人造黄油、鸡蛋等均是富含维生素D的食物。

据英国癌症研究中心的研究,绿茶中的有效成分在某些情况下,能阻止癌细胞的生长。儿茶素是预防大肠癌、前列腺癌、胰腺癌和肝癌的一种抗氧化剂。**

责任编辑:林秀璟

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