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【大纪元4月17日报导】（中央社记者邱俊钦桃园17日电）俗称“五月雪”的桐花祭活动陆续展开，由于桐花有毒，并无法入菜，饭店业者打造雪白的浪漫用餐氛围，感受美食飨宴。
2015年桃园客家桐花祭活动陆续登场，由于桐花有毒，不能入菜，因此考验厨师们如何将桐花的意境融入菜色中；桐花与客家有密切关系，可利用巧思，在食材上加入客家菜的特殊元素，并以桐花点缀盘饰，让色彩更缤纷。
桃园东森山林渡假酒店19日也将为桐花祭活动揭开序幕，除了推出美食，也在专业的导览员带领下，欣赏油桐花盛开美景、享受森林浴外，更可安排泡汤、品尝道地的客家美食，欣赏五月缤纷桐花雪景。
东森山林渡假酒店特别将桐花意境元素，加入料理中，包括在欧式风情南法大餐、义式美食自助百汇、南义风味海鲜船、普罗旺斯烤鸡腿，让消费者在桐花香中，细细品味异国料理。
位于桃园杨梅的东森山林渡假酒店，拥有1万5000坪的生态园区，满山满谷的野生油桐花，更是酒店极具代表性的植物。
每年4、5月，总会吸引大批五月雪赏花人潮，其中，酒店生态园区制高点，更有一座长42米、高13米的“树海桥”，是欣赏油桐花的绝佳景点。
